RIVISTA DI BIOLOGIA 
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di valido sussidio a quanti, anche nelle altre regioni italiane, vorranno 
acquistare una conoscenza pratica e precisa di tutto quel che di utile e 
di buono offre un campo negletto da molti e ancora poco conosciuto 
dai più. 
Scritto in forma facilmente accessibile; ricco di note bibliografiche 
antiche e moderne e di istruttive indicazioni intorno agli usi a cui le 
piante enumerate servirono o servono nei più diversi paesi del mondo; 
avvivato da frequenti citazioni di curiosità storiche e da saporiti accenni 
a vecchie costumanze piemontesi; ornato di numerose e nitide figure, 
questo lavoro ha, per lo scopo al quale mira, fra gli altri due pregi sin¬ 
golari : innanzi tutto, a differenza di analoghe pubblicazioni straniere 
anche recenti non è un' enumerazione interminabile di specie vegetali 
fatta spesso senza molto riguardo per la loro effettiva utilità e praticità, 
ma sì un repertorio di sole quelle piante spontanee che - come s’ esprime 
il professor Mattirolo - potrebbero essere atte a « saziare », non ad «in¬ 
gannare » la fame; in secondo luogo, gli alimenti che esse ne forniscono, 
T autore, prima di raccomandarli, ha voluto provare a spese del proprio 
stomaco. 
Secondo il sistema di classificazione della materia più pratico in 
questo caso, « quello, cioè, di considerare le varie parti delle piante dal 
solo punto di vista alimentare », la Memoria riguarda: i rizomi, i tuberi, 
i bulbo-tuberi, i rizomi tuberosi, i bulbi e le radici utilizzabili come 
alimenti; i giovani e teneri getti caulinari e le foglie, prese separata- 
mente, che si possono mangiare; i fiori, i frutti e i semi alimentari; le 
piante dalle quali si può estrarre olio; le piante, o le parti di esse, usate 
come succedanei del tè e del caffè; i funghi, le alghe e i licheni com¬ 
mestibili. 
Segue Telenco, cronologicamente suddiviso e largamente annotato, 
delle opere consultate. 
Di ciascuna pianta registrata, oltre al nome latino sia della specie 
sia della famiglia a cui essa appartiene, T autore riporta i nomi italiani 
e, tra i dialettali, quelli piemontesi in particolare; di tutti quanti, come 
anche delle figure, egli ha redatto appositi indici così da facilitare al 
lettore ogni eventuale ricerca. 
Giulio Trinchieri. 
•e 
Paine S. G. An epitome of bacterial diseases of plants in Great Britain 
and Ireland. «The Annals of Applied Biology», Cambridge, 1918, 
voi. V, pp. 62-76. 
Di lavori del genere di questo sarebbe veramente desiderabile di 
poterne leggere spesso in riguardo a ciascuna nostra scienza, a quelle 
biologiche in ispecie. Senza pretendere di portar contributi originali in 
