RIVISTA DI BIOLOGIA 
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costituiscono Tesponente dell’ingentilimento colturale, giacché esse, at¬ 
tenuando l’acidità dei succhi organici nelle piante coltivate, ne appre¬ 
stano gli organi per un pasto più gradito agli uomini e prima ancora 
ai parassiti in genere! » (pag. 81) (1). 
* * 
Il saggio per le ossidasi viene dall’A. eseguito nel seguente modo: 
« Ogni volta al momento delle osservazioni ho preso un pezzo di resina 
di guaiaco, l’ho lavato nell’alcool concentrato, e quindi ho preparato la 
tintura con alcool a 80°. Per le osservazioni ho preparato dei tessuti 
freschissimi fette sottili che in molti casi ho immerso dapprima in solu¬ 
zione idralcolica di pari concentrazione, facendole stare per pochi se¬ 
condi. Le fette così preparate le ho infine immerse nel reattivo e subito 
dopo le ho analizzate al microscopio. A scopo di controllo ho fatto con¬ 
temporaneamente osservazioni su fette in egual modo preparate ma pre¬ 
viamente sterilizzate » (pagg. 5 e 6). 
Io non discuto il valore della reazione della tintura di guaiaco per 
la ricerca delle ossidasi, sebbene in uno studio così importante e così 
complesso come quello dell’A., in cui dalla presenza delle ossidasi 
negli organi egli deduce dei fatti che compromettono i sommi postulati 
della fisiologia vegetale, l’esattezza della reazione abbia l’importanza 
principale. 
E noto ai biologi che altre diastasi, oltre alle ossidasi, danno la co¬ 
lorazione bleu con la tintura di guaiaco, e che non tutte le ossidasi co¬ 
lorano detta tintura. È per tale ragione che per la identificazione delle 
ossidasi sono stati proposti altri reattivi, quali la tetrametilparafenilen- 
diamina (reattivo di Wurster), l’acetato di anilina e l’a-naftolo (reattivo 
di Bourquelot), la fenoftalina (reattivo di Kastle), la benzidina, l’acido 
leucorosolico, il leucoverdemalachite, l’indicotina, la parafenilendia- 
mina, ec . 
Sulle ossidasi, sulle loro reazioni e sulla loro natura chimica vi è 
una intera bibliografia. E se si tiene presente che secondo alcuni speri¬ 
mentatori le ossidasi non hanno niente a fare con le sostanze albumi¬ 
noid!, perchè non dànno le reazioni caratteristiche di tali sostanze (Ro- 
senfelds, Iacoby, ecc.), e che esse non contengono neanche azoto, il 
postulato scientifico del prof. Comes, letamazione-ossidasi-ingentilimento, 
cade di sana pianta. 
(1) E risaputo da molti anni, per gli studi del Viala e Pacottet « Rev. 
de Vitic. », 1904, 21, 117, come per un fungo eminentemente parassita e viru¬ 
lento qual’è quello del Black-rot della vite, la resistenza delle varietà sia in¬ 
versamente proporzionale al grado dell’acidità dei loro succhi. 
