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RIVISTA DI BIOLOGIA 
Esseri eterotrofì : Tutti gli altri organismi. 
Sarebbe stato interessante per la sua dottrina che 1 A. avesse ìie- 
sumato le vedute di Schlater, il quale sostenne che la equivalenza mor¬ 
fologica tra una cellula intiera e il corpo di un bacterio non è esatta, 
e che i batteri più semplici sono appunto paragonabili ai bioblasti. 
Qual’è la funzione del simbiote nell’ organismo delT essere etero- 
troflco ? Il simbiote è un intermediario tra il mezzo interno e la cellula, 
è un trasformatore. Il simbiote in altri termini è 1 oigano della sintesi. 
La massa del protoplasma degli esseri eterotrotì (non dei batteri che 
sono autotrofì e bastano a se stessi) contiene due centri di azione: il 
nucleo e 1’apparato mitocondriale. Questo ultimo per Portier sarebbe 
costituito dalla riunione di microrganismi simbiotici. La scoperta di 
questi simbioti che agiscono come trasformatori ci porta a considerare 
da un punto di vista nuovo il problema fisiologico e patologico delle 
vitamine. 
L’autore discute appunto la quistione delle vitamine in alcune affe¬ 
zioni come il beriberi, lo scorbuto infantile e altre malattie del ricambio 
anche in alcuni animali domestici, p. es., polineurite delle galline. Per 
spiegare tali affezioni abbiamo le teorie chimiche della carenza, secondo 
le quali si tratta del difetto di alcune sostanze essenziali (vitamine) in 
quelle che Funk ha chiamato malattie della iponutrizione o malattie 
per carenza (Weill e Mouriquad); e abbiamo inoltre le teorie fisiologiche, 
secondo le quali si tratta di un disturbo nell’assimilazione, teorie che 
potrebbero accordarsi colla dottrina dei simbioti, dimostrando che la 
carenza, l’avitaminosi non è altro che dell’asimbiosi, ossia un deficit di 
simbioti nell’organismo. 
La teoria dell’asimbiosi deve spiegare questi tre fatti: 
a) Carenza per sterilizzazione degli alimenti; 
b) Carenza per purificazione degli alimenti: 
c) Carenza per decorticazione, quale si verifica in alcuni disturbi 
derivanti dalla nutrizione con grani decorticati. Il Beriberi per esempio 
colpirebbe le popolazioni la cui base di alimentazione è formata da riso 
mondato, mentre quelle che si nutrono di riso bruto o « paddi » non ne 
sono colpite. Tutto ciò secondo Portier si accorderebbe assai meglio 
colla teoria dei simbioti, che non colle teorie chimiche, per esempio nel 
fenomeno della decorticazione, si dovrebbe tener presente che è nel te¬ 
gumento dei grani dei cereali che si riscontrano dei simbioti. Le teorie 
chimiche sarebbero insufficienti a spiegare tutto ciò. L’A. estende anche 
ai vegetali la sua spiegazione della carenza. Per esempio i semi delle 
leguminose vegetano meglio nei terreni dove si son già coltivate delle 
leguminose, ciò che si dovrebbe alla presenza nel terreno di determinati 
batteri simbiotici. Per una ragione simile si spiegherebbe la nota sim¬ 
biosi delle micorize nelle Orchidee. 
