RIVISTA DI BIOLOGIA 
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Foglie di Aglianieo 
di terreno 
vulcanico 
argilloso-calcareo 
Acqua 
°/ 0 sostanza. 
.... 75.96 
73.30 
Ceneri 
°/ 0 sost. secca .... 
.... 7.19 
6.47 
Calce 
» .... 
.... 2.48 
2.26 
Calce 0 
7o di ceneri. 
.... 34.5 
34.9 
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A questi studi del dott. Averna-Saccà seguirono alcune indagini dei 
dottori Scurti e Sica sull’acidità dei frumenti in rapporto alla loro resi¬ 
stenza alle ruggini (1). I risultati di queste ricerche sarebbero contrari 
air ipotesi acidità-resistenza, se gli AA. non avessero voluto rivestire le 
loro deduzioni con espressioni e concetti dettati più da considerazioni 
di benevolenza che da norme scientifiche. Malgrado ciò, essi hanno do¬ 
vuto riconoscere che il metodo di dosaggio degli acidi organici da loro 
adoperato è lungi dall’essere esatto e che «manca una visione chiara 
di tutti i fenomeni che noi vogliamo mettere in relazione con la resi¬ 
stenza dei frumenti alle ruggini». 
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Dopo le mie pubblicazioni ricordate e dopo quanto veniva dedotto 
dalle ricerche di Scurti e Sica, non era più possibile insistere su un 
sistema di indagini condotte per tutto uso personale. Il grave errore di 
mettere la sperimentazione scientifica a servizio di un’idea era stato ben 
messo in evidenza; bisognava cambiare rotta e riconoscere il mal fatto. 
Citare ancora le pubblicazioni del dott. Averna-Saccà credo io che 
produca l’effetto opposto di quello che si vuol raggiungere, di condan¬ 
nare cioè senz’altro un principio senza discuterlo, anche se esso pre¬ 
senti qualche lato buono, degno di considerazione. Non è la critica per 
la critica quella che viticoltori e botanici hanno fatta alle ricerche dei- 
fi Averna-Saccà. non è la lotta ad oltranza che essi hanno creduto di muo¬ 
vere ai risultati delle sue prove, ma è la condanna ad un metodo, ad un 
sistema, che è necessario che scompaia, che non può e non deve entrare 
anche nel campo scientifico. 
Ma purtroppo non pare di esserci riusciti. 
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Nel 1916 il dott. Degli Atti della R. Scuola superiore di Agricoltura 
di Portici pubblicò una sua prima memoria sull’acidità in rapporto alla 
resistenza (2). 
(1) «Annali R. Staz. agr. sper. di Roma», 1914, 44. 
(2) L’acidità dei succhi in alcuni vitigni e la loro resistenza alle malattie. 
Portici, tip. E. Della Torre, 1916. 
