498 
RIVISTA DI BIOLOGIA 
ora possibile dare un elemento completo di queste sostanze indispensa¬ 
bili : sia perchè abbiamo ancora lacune sulla composizione chimica 
degli alimenti e delForganismo ; di cui ci sono, in parte, ancora scono¬ 
sciute le capacità sintetiche, sia perchè le esperienze fatte debbono 
considerarsi per ora limitate, non potendosi i risultati ottenuti da una 
specie animale riferire per analogia ad un’altra specie. Alle sostanze 
strettamente esogene appartengoìio tutti i componenti inorganici, che en¬ 
trano come elementi nella composizione delVorganismo. 
Le ricerche sulle manifestazioni, cui può dar luogo la mancanza o là 
notevole deficienza di questi elementi inorganici dettero risultati concor¬ 
danti e costanti solo per alcuni di essi : cioè cloro, calcio, ferro e fosforo. 
Cloro. - Bònniger in un cane del peso di 7 Kg. nutrito soltanto di 
carne lessata e lavata, zucchero ed olio d’oliva, osservò che dopo 45 
giorni l’animale rifiutava il cibo, vomitava gli alimenti introdotti con 
la sonda e dava frequenti segni di irrequietezza. 
Questi fenomeni scomparvero prontamente con la somministrazione 
del cloruro e del bromuro di sodio. Come si sa quest’ultimo può sosti- 
tuire, entro certi limiti, il cloruro. 
Il Belli divise in due periodi le esperienze fatte su se stesso. Nel 
primo periodo l’alimento era costituito da latte, pane, farinacei, frutta^ 
zucchero, carne lessata, burro, insalata, vino, infuso di caffè ; nel secondo 
periodo l’alimento era composto dalle stesse sostanze senza aggiunta di clo¬ 
ruro di sodio. Soltanto al 10° giorno del secondo periodo, presentò tali sin¬ 
tomi di stanchezza, inappetenza, che l’esperienza dovette essere interrotta.. 
Questi disturbi scomparvero rapidamente, aggiungendo alla dieta 
cloruro di sodio. 
Griinwald a conigli, nutriti per tutta la durata dell’esperimento' 
con alimento povero di cloruro di sodio, somministrò diuretina, allo 
scopo di far eliminare colle urine una maggior quantità di cloruro di 
sodio. Dopo 4 o 5 dosi di questa sostanza gli animali presentarono 
fenomeni di avvelenamento, debolezza, tremori, paresi alle estremità 
inferiori, indi paralisi ascendente, che determinò la morte in 4 o 5 ore- 
li contenuto di cloro nel sangue di detti animali era ridotto al disotto 
della metà, e qualche volta ad un terzo del valor normale. In questo 
stadio gli animali non potevano essere salvati neanche con l’aggiunta 
di cloruro di sodio, mentre gli animali ai quali con la diuretina, si 
somministrava costantemente 1 grm. di cloruro di sodio rimanevano sani* 
Gli animali d’esperimento di Cairn, Trappe e Ròsemann, ali¬ 
mentati con sostanze povere di cloro, secernevano dopo circa 20 giorni 
un succo gastrico a reazione neutra: in qualche caso si notò in esso anche- 
la presenza di sangue. Presentavano inoltre sovente disturbi generali 
(debolezza, mancanza d’appetito, stanchezza) e disturbi nervosi. 
