792 
RIVISTA DI BIOLOGIA 
Secondo alcuni autori Tendemismo indica formazioni recenti, secondo 
altri rendemismo indica Tantichità della specie. 
Interessantissimo ò il capitolo 12 in cui si riassumono i risultati 
delle scoperte della paleofìtolog-ia. 
Si illustra il valore filogenetico delle cicadofilicali o pteridosperme 
come antenati delle cicadofite intermedie tra queste e le felci. Si esa¬ 
minano i rapporti delle cicadofite colle angiosperme. 
Ricorda come nelle magnolie il fiore ricordi per la disposizione spi¬ 
rale dei carpelli e degli stami fi antostrobilo delle cicadoidee (teoria 
strobiloide del fiore). Discute quindi V origine delle dicotiledoni e delle 
monocotiledoni. Egli espone la veduta di Henlow che le monocotiledoni 
derivino dalle dicotiledoni. Discute la teoria di Miss Ethel Sargant circa 
la fusione dei due cotiledoni in uno, e la teoria di Coulter e Land circa 
la teoria delTanello cotiledonare. Espone quindi la origine delle gimno- 
sperme dalle cordai ti e T origine di queste dalle felci primordiali. 
Il piccolo libro scritto in modo geniale merita grande lode ed è 
arricchito di bellissime illustrazioni. 
t 
G. Brunelli. 
FISIOLOGIA 
Mayerhofer e. u. Pirquet C., Lelirbnch der Volksernaiiruiig jiach dem 
Pirquet’sclien Sijstem'{hQSiVhQÌtetYo\i J. Heussler, E. Mayerhofer, Frau 
R. Miari, E. Nobel, Fr. Oberleitner, Cl. Pirquet, R. Schneeweis, R. Wa¬ 
gner). Un voi. in-8«, pag. vi-299, Wien-Berlin: Urban u. Schwarzen- 
berg, 1920. Mk. 47.40. 
Nobel E. Grmidzilge des Pirquetschen Ernahrungssystem. Un voi. in-8°, 
pag. 12. Wien und Leipzig, J. Safar, 1920. Mark 2.40 (con informa¬ 
zioni sulla alimentazione del popolo viennese). 
• Come è già noto, Pirquet, per riconoscere il valore nutritivo degli 
alimenti, ha abbandonato la determinazione a mezzo di calorie, invece ha 
, preso come unità alimentare il latte normale del valore di 667 calorie 
in un litro. Egli chiama NEM {Nahriings-Einlielt-Mllcìi) il valore nutri¬ 
tivo di un grammo di questo latte normale (1 litro di latte conterrebbe 
1000 NEM = 10 Ettonem — l Kilonem). 11 valore alimentare degli altri ali¬ 
menti viene comparato con quello del latte che viene preso per base. Ad es.i 
1 
o*r 
cavoli acidi . . 
. 0.30 
. NEM 
1 
» 
frutta fresche . 
. 0.67 . . 
. > 
1 
» 
patate .... 
. 1.25 . . 
. » 
1 
» 
farina .... 
. 5.00 . . 
. » 
1 
» 
zucchero . . . 
. 6.00 . . 
. » 
1 
» 
burro .... 
. 12.50 . . 
. » 
1 
» 
grasso di suino. 
. 13.30 . . 
. » ecc 
