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RIVISTA DI BIOLOGIA 
Ratto n. 3. — Adulto del peso di gr. 153. Si mette in esperimento il 25 febbraio 
del 1921. Per tutta la durata dell’esperimento l’animale sta bene. 
Tabella A. — Alimentazione: Albumina d’uovo 49%; grasso di bue 49 %’ 
ceneri di latte 2%. Rapporto proteine grasso 1:1. 
Giorni 
Azoto 
ingerito 
Azoto 
emesso 
con le feci 
Azoto 
assorbito 
Azoto 
emesso 
con le orine 
Bilancio 
+ 
dell’azoto 
Peso 
dell’ani¬ 
male 
0 
153,00 
1 
0,36*8 
0,092 
0,276 
0,194 
0,082 
2 
0,297 
0,016 
0,281 
0,227 
0,054 
3 
0,345 
0,000 
0,345 
0,296 
0,049 
4 
0,354 
0,000 
0,354 
0,301 
0,053 
5 
0,453 
0,054 
0,399 
0,317 
0,082 
6 
0,413 
0,063 
0,350 
0,302 
0,048 
7 
0,509 
0,029 
0,480 
0,380 . 
0,100 
•' 
157,0Q 
Totali 
2,739 
0,254 
2,485 
2,017 
0,468 
+ ^ 
Percentuali 
• • 
9,2 
90,8 
81,57 
18,43 
+ 2,6 
Tabella B. 
ceneri di 
— Alimentazione: Albumina 
latte 2%. Rapporto proteine 
d’uovo 32 % ; 
grasso 1:2. 
grasso 
di bue 66%; 
0 
• 
157,00 
1 
0,382 
0,014 
0,368 
0,283 
0,085 
2 
0,293 
0,039 
0,254 
0,188 
0,066 
3 
0,300 
0,000 
0,300 
0,190 
0,110 
4 
0.341 
0,019 
0,322 
0,190 
0,132 
5 
0,243 
0,000 
0,243 
0,179 
0,064 
6 
0,296 
0,000 
0,296 
0,188 
0,108 
7 
0,235 
0,065 
0,170 
0,161 
0,009 
160.00 
Totali 
2,090 
0,137 
1,953 
1,379 
0,574 
• • 
+ 3 
Percentuali 
• • 
6,5 
94,5 
70,09 
29,91 
+ 1,9 
Tabella C. — Alimentazione: Albumina d’uovo 49%; amido 49%; ceneri di 
latte 2 %. Rapporto proteine idrati di carbonio 1:1. 
0 
- 
160,00 
1 
0,93*5 
0,046 
0,889 
0,610 
0,279 
2 
1,347 
0,107 
1,240 
0,971 
0,269 
3 v 
1,116 
0,000 
1,116 
0,890 
0,226 
4 
1,058 
0,000 
1,058 
0,900 
0,158 
5 
0,869 
0,022 
0,847 
0,619 
0,228 
6 
0,432 
0,000 
0,432 
0,210 
0,222 
7 
0,860 
0,095 
0,765 
0,634 
0,131 
151,00 
Totali 
6,617 
0,270 
6,347 
4,834 
1,513 
• • 
— 9 
Percentuali 
• • 
4,08 
95,92 
76,17 
23,83 
— 5,6 
Tabella D. — Alimentazione: Albumina d’uovo 20%; amido 78%; ceneri 
di latte 2 %. Rapporto proteine idrati di carbonio 1 :4. 
0 
151,00 
1 
0,576 
0.051 
0,525 
0,245 
0,280 
2 
0,380 
0,038 
0,842 
0,227 
0,115 
3 
0,193 
0,020 
0,173 
0,101 
0,072 
4 
0,285 
0,022 
0,213 
0,131 
0,082 
5 
0,288 
0,015 
0,273 
0,130 
0,143 
6 
0,487 
0,054 
0,433 
0,250 
0,183 
7 
0,475 
0,050 
0,425 
0,262 
0,163 
142,00 
Totali 
2,634 
0,250 
2,384 
1,346 
1,038 
• • 
— 9 
Percentuali 
• • 
9,5 
90,5 
56,46 
43,54 o/o 
— 5,9 
