RECENSIONI 
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mentre la sintesi delle albumine, dei composti fosforati, delle basi ha 
luogo nella cellula animale con sforzo e complessità certamente non 
minori a quelle che reazioni analoghe richiedono nella cellula vegetale. 
Di alcune ipotesi lasciamo la responsabilità all'A. Per es., resistenza di 
speciali enzimi che egli chiama ciclocleasi, il cui còmpito sarebbe di 
chiudere Fanello nelle sintesi dei composti ciclici; o che le vitamine 
siano ciclocleasi; o che nell’assimilazione clorofilliana il fitòlo (queiral¬ 
cool alifatico che fa parte secondo Willstàtter della molecola della clo¬ 
rofilla) prende parte all’assimilazione stessa, alla formazione dell’amido 
e degli acidi grassi; o che il glucosio possa avere origine dall’ acido 
aminocapronico, passando per la glucosamina, piuttosto che per conden¬ 
sazione diretta; o che la sintesi degli aminoacidi dall’acido nitrico passi 
attraverso il nitrosile; o che gli ormoni siano ioni di sali inorganici o 
attivatori degli enzimi. Sono tutte ipotesi che lasciano molto dubitosi. 
Ma in una trattazione prettamente teorica ogni volata è perdonabile 
e la conferenza di Tschirch si legge volentieri per la fluidità e chiarezza 
dell’esposizione che stimola e fa pensare. Con ciò il suo scopo è piena¬ 
mente raggiunto. 
E. Pantanelli. 
Osborne W. A., Elementary practical Biochemistry . Un voi. in-8 leg., 
pag. VI 184. Melbourne, W. Ramsay 1920. 
Il libro dell’ Osborne può essere considerato più che un manuale di 
biochimica, una guida ad esercitazioni pratiche di questa branca delle 
scienze biologiche per gli studenti. In poche pagine sono richiamate le 
formule di costituzione dei vari componenti il corpo animale, degli ali¬ 
menti e dei vari sistemi anatomo-fisiologici, nonché dei prodotti di se¬ 
crezione ed escrezione. Sono indicate le principali reazioni, ed anche 
1’ analisi quantitativa. In appendice sono annotati i principali reagenti, 
usati in biochimica, nonché la costituzione chimica delle principali so¬ 
stanze alimentari. Trovo molto pratico, data la natura del libro, di in¬ 
tercalare dei fogli bianchi tra un capitolo e l’altro, in modo che lo stu¬ 
dente può completare il testo con chiarimenti dati dall’insegnante, con 
osservazioni prese dai vari trattati, ovvero con risultati delle esperienze 
eseguite. C’è un indice per materia, manca però quello dove sia indi¬ 
cato il contenuto delle varie lezioni. L’A. promette di completare questo 
volume, abbastanza buono per lo scopo per il quale fu scritto, con altri 
due, l’uno che sarà un vero trattato di biochimica normale e l’altro di 
biochimica clinica. 
0. POLIMANTI. 
