RECENSIONI 
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letti, come anche per una alimentazione razionale e per conservarli bene. 
Degno di nota è il capitolo finale, dove, da un punto di vista fisiologico 
e pratico, è trattata 1’alimentazione e l'analisi dei vari alimenti, che ven¬ 
gono somministrati agli animali. 
Il testo è ornato di belle figure, che rappresentano le varie razze 
degli animali argomento di studio, parti di questi (denti, peli, eco.), mar¬ 
chi delle varie razze tedesche di cavalli, figure di apparecchi per le ri¬ 
cerche sui vari prodotti animali. 
Si consiglia la lettura del manuale anche a docenti e studenti delle 
nostre scuole di agricoltura e di veterinaria e si esprime il voto che lo 
insegnamento della fisiologia in questi Istituti di cultura superiore sia 
realmente fondamentale, come lo è negli Istituti esteri. L’avvenire della 
zootecnia in Italia è basato anche sulla fisiologia: finché nelle nostre 
scuole superiori di agricoltura sarà fatto agli studenti un corso meno 
che elementare di questa scienza in poche lezioni, e nelle scuole di ve¬ 
terinaria sarà spesso impartito per incarico, senza Istituti speciali (ne 
esiste uno solo a Milano) non si potrà mai sperare seriamente sopra il 
progredire della zootecnia in Italia. Il nostro paese, data la mitezza e 
varietà del clima, la natura del suolo, le varie altitudini, ecc., potrebbe 
essere uno dei più progrediti nel campo della zootecnia. Iniziative co¬ 
raggiose, basate su principi scientifici, potrebbero risolvere in breve 
tempo questo problema tanto importante anche per il benessere ge¬ 
nerale. 
0. POLIMANTI. 
STORIA DELLA SCIENZA 
Choulant L., History and bibliography of anatomie illustration in its re¬ 
lation to anatomie science and the graphic arts , translated and edited 
with notes and Biography by Mortimer Frank, with a biographical 
sketek ot the translator and two additional sections by Fielding 
H. Garrison and Edward C. Streeter. The University of Chicago 
Press, Chicago, 1921, in-8°, pag. xxvn-435, con figure e numerose 
tavole fuori testo. 
•In una veste magnifica e signorile riappare, nella versione inglese, 
l’opera ormai rara di Ludwig Choulant dal titolo Geschichte und Biblio¬ 
graphic der Anatomi schen Ahbildung nach ihrer beziehung auf Anatomische 
Wissenschaft und Bildende Kunst , edita la prima volta da Rudolph Weigel, 
Leipzig, 1852. 
E questa nuova edizione costituisce un avvenimento lietissimo, e 
come studiosi e come italiani. Poiché l’opera dello Choulant, scritta con 
