RECENSIONI 
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Esistono - e questo è noto fin dall’ antichità - delle forme di querci 
a ghiande dette dolci, mentre normalmente le altre forme della stessa 
specie hanno le ghiande amare. 
Questo fenomeno è certo per la Quercus Ilex L., la Q. Suber L., la 
Q. Tozzae Bosc., cioè per specie a foglie persistenti, mentre è meno certo 
per la Q. sessilis Erht, la Q. JRobur L. e la Q. lanuginosa L. Tali quercie 
a frutto dolce diconsi quercie castagnare o castagnole ed il loro frutto 
dicesi ghianda castagnara o castagnoli. 
Di esse gli Autori ci dànno interessanti notizie, accompagnate dalle 
analisi chimiche dei loro frutti in rapporto al contenuto in idrati di car¬ 
bonio e da esse, per idrolisi completa, sono state ottenute le seguenti 
quantità percentuali di glucosio : 
Glucosio o/o gr. 
di mandorla secca 
Quercus Ilex ......... 69,1 
» Suber. 75 
Quercia castagnara A ... . 72,53 
» 13 ... . ( 3,62 
» D ... 76,6 
» (Follonica). . . 67,53 
Un altro capitolo della Memoria è dedicato allo studio della utiliz¬ 
zazione dei frutti di faggio, dai quali si ottiene un olio eccellente e che 
può essere sostituito alf olio di oliva come condimento e che è anche 
un buonissimo combustibile per illuminazione. È un vero peccato che 
in Italia, ove esistono tante e così estese faggete, si lasci perdere quel- 
1 ; eccellente materiale alimentare ed industriale che sono le faggiole ossia 
i frutti del faggio. 
F. Cortesi. 
Burton E. Livingston and Forrest Shreve, The Distribution of vege- 
getation in the U. S., as related to climatic conditions. Carnegie In¬ 
stitution of Washington, 1921. 
Questo grandioso volume di oltre 580 pagine, ricco a dovizia di 
carte, di grafici e di tabelle, si presenta al nostro pubblico colto come 
uno studio ponderoso, serio e ad un tempo nitido e tipico. 
La produzione scientifico-pratica americana, così vasta e così ordi¬ 
nata ci rende pensosi sopra i doveri più gravi che si impongono oggi 
alla classe che studia e lavora da un lato, alla classe che dirige dal- 
T altro. 
Una prima parte del libro riguarda la vegetazione negli S. U. ed è 
preceduta da una introduzione sopra le condizioni del clima e la distribu¬ 
zione della vegetazione in genere e delle singole specie in particolare, 
i diversi effetti delle condizioni del mezzo, accrescimento delle piante 
ed altre generalità. 
