AMANTEA - RICERCHE SUL COSIDETTO BERI-BERI DEI COLOMBI 667 
almeno il primo disturbo, il vomito. Tuttavia per meglio valutare 
il reale valore dell’ipotesi, si sperimentò come segue : assumendo 
appunto il vomito quale primo sintomo effettivo dell’ impoverimento 
in Fattore B, a due colombi normali, di media taglia, preceden¬ 
temente tenuti ad alimentazione libera mista, si somministrarono 
30-35 gr. di riso brillato al giorno; al manifestarsi del vomito si 
aggiunse alla razione di riso un gr. di lievito di birra per tre 
giorni successivi, e quindi si continuò col solo riso, misurando il 
vantaggio ricavato dalla durata del periodo di benessere succes¬ 
sivo, fino alla ricomparsa del vomito ; a questo punto si intervenne 
con 2 gr. di lievito, e così via fino a 5 e a 6 gr. di lievito, per cui 
di regola si ottengono risultati eguali. 
In più serie di prove successive così condotte sugli stessi ani¬ 
mali, si ottenne costantemente un progressivo aumento di durata 
del benessere consecutivo alla somministrazione del lievito, e pa¬ 
rallelamente alle dosi crescenti di quest’ultimo. Variazioni si rile¬ 
varono solo in rapporto alla qualità del lievito adoperato. I periodi 
più lunghi di benessere furono raggiunti con 4-6 gr. di lievito 
(somministrati per tre giorni) : essi mai superarono i limiti mas¬ 
simi trovati per la prima fase di alimentazione orizanica, partendo 
dall’alimentazione mista ordinaria. 
Somministrando per tre giorni una quantità qualsiasi di lievito, 
compresa tra 1 e 6 gr., ma senza arrivarci in maniera progres¬ 
siva, si ottiene il periodo di benessere trovato corrispondente a 
quella determinata quantità nelle esperienze con le dosi progressi¬ 
vamente crescenti. 
La dose di 5-6 gr. giornalieri di lievito (italiano) è sicuramente 
quella, che, somministrata per tre giorni consecutivi, permette al¬ 
l’animale la massima resistenza all’alimentazione con riso brillato, 
cioè la più lunga durata della prima fase; è inutile perciò oltre¬ 
passarla, ma ciò sarebbe anche pericoloso, per alcuni fenomeni 
tossici, che le quantità maggiori possono determinare e che sono 
tuttora in via di studio. Questo motivo ci ha pure indotti a variare 
le accennate esperienze relative alla riserva, facendo agire una 
dose di lievito opportuna e costante (2 gr.) per un numero di giorni 
crescente, anziché dosi crescenti per un tempo costante; anche 
tali ricerche sono in corso. 
Evidentemente dalle riferite osservazioni restano confermate 
entrambe le ipotesi, cui avevano condotto ìe ricerche preliminari. 
