668 
RIVISTA DI BIOLOGIA 
Lasciando impregiudicata la questione della natura del cosi¬ 
detto Fattore B, si deve dunque ritenere: 
a) che esso è indispensabile al normale svolgersi dei processi 
metabolici (sicché con tale suo elevato valore fisiologico contrasta 
la comune qualifica di «accessorio» che gli si suole attribuire); 
b) che nell’ ordinario svolgersi dei processi metabolici esso 
va incontro a necessaria usura (e riduzione), e precisamente in 
misura ben definita e proporzionale all’ entità complessiva del 
consumo (alimentare e di tessuti) : indubbio sembra il rapporto 
coi pi ocessi catabolici, resta da precisare quello coi processi ana- 
bolici ; 
c) che essendo esso sicuramente di natura esogena, dagli ali¬ 
menti più o meno adatti e al riguardo completi, 1’ animale non 
assume soltanto quanto serve a coprirne l’usura quotidiana, ma 
anche quanto serve a costituirne una riserva, destinata a fron¬ 
teggiare temporaneamente gli effetti di un’eventuale dieta disa¬ 
datta, cioè troppo povera o affatto priva del Fattore stesso. Tale 
riserva è però limitata da condizioni interne. 
Partendo da questi dati fondamentali, si presentano all’inda¬ 
gine sperimentale molti problemi collaterali e accessori. 
All analisi fisiologica resta aperta una via, che non costringe 
a procedere a tentoni, ma permette di istituire esperienze rigo¬ 
rose su base positiva. 
Sarà infatti agevole proporsi ricerche aventi tutte un punto 
di partenza quasi affatto uniforme: basterà preparare gli animali 
in maniera che ciascuno abbia potuto mettersi in condizioni di 
riserva massima o minima in Fattore B. 
Gli animali, all’ iniziarsi della seconda fase di alimentazione 
orizanica, possono considerarsi di regola come ridotti alle condi¬ 
zioni di riserva minima ; intervenendo opportunamente col lievito 
di birra - di rendimento noto - si potrà riportare ciascuno al 
proprio grado di riserva massima. Questo massimo, come anche 
il minimo, sembra finora doversi ritenere invariabile per ciascun 
animale. 
xson sarà difficile stabilire il minimo necessario di una data 
qualità di lievito di birra indispensabile al mantenimento del per¬ 
fetto equilibrio, così com’ è possibile stabilire la quantità neces- 
saiia per ottenere il più durevole vantaggio in un determinato 
animale. essendo noti tali dati, si potrà pervenire con appropriati 
