NOUVELLE ÉTUDE 
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SUR LES PERLES NATURELLES 
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ET 
SUR LES PERLES DE CULTURE 
Par Louis BOUTAN 
Professeur a ua Faculté des Sciences de Bordeaux 
Directeur de i.a Staiton biologique d'Arcachon 
INTRODUCTION 
L'Homme exploite, presque partout, le domaine maritime 
comme les trapeurs exploitent les forêts canadiennes pour 
se procurer du gibier, sans autres soucis que de récolter et de 
tuer le plus de bêtes sauvages possible. 
Malgré ses engins de pêche de plus en plus perfectionnés 
et ses chalutiers à vapeur, le civilisé reste encore le chasseur 
primitif, au contact de ces vastes étendues de la mer. Ce 
n'est que tout à fait exceptionnellement qu'il franchit le 
stade pasteur, en créant des parcs à Huîtres ou à Moules et 
des réservoirs à Poissons de mer, comme, par exemple, à 
Arcachon. Le parcage des Huîtres l'a conduit, cependant, à 
quelques timides tentatives de culture. 
Si l'on doit considérer, en effet, comme un acte de pasteur 
la récolte du naissain des Huîtres sauvages à l'aide de collec¬ 
teurs et sa répartition sur des emplacements choisis, il y a 
nettement un essai de culture, dans le cas, par exemple, des 
Huîtres de Marennes, où, grâce au choix d'un terrain appro¬ 
prié, l'Homme modifie certaines qualités de l'animal en vue 
d'un but déterminé. 
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