COLTURA DEI TESSUTI IN,VITRO 
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nella parte centrale perinucleare del protoplasma, fino a quel momento 
provvista di gocciole di grasso, le granulazioni cellulari (di Altmann), 
con disposizione assai somigliante a quella delle gocce di grasso, peri¬ 
feriche. Gli A A. dicono che non ci si può sottrarre all' impressione che 
le «granulazioni cellulari» siano i precursori delle gocciole di grasso. 
Questa ipotesi della «sintesi granulare del grasso» fu enunciata prima 
dallo stesso Altmann, e riceveva notevole sostegno dai lavori di J. Ar¬ 
nold e Goldmann. Questi vide nei tessuti flogistici tubercolari e di altra 
natura, colorati vitalmente, che le cellule di tanto s'impoverivano di 
«granulazioni cellulari» di quanto s'arricchivano di gocciole di grasso. 
Però, neppure con ciò vien data la dimostrazione diretta della trasfor- 
i 
inazione delle granulazioni cellulari in gocciole di grasso (e anzi Gold¬ 
mann non era incline a spiegare i suoi reperti come una dimostrazione 
della « sintesi granulare dei grassi »); e nelle colture - affermano L. e H. - 
« è impossibile di seguire il processo di trasformazione delle granula¬ 
zioni cellulari in granuli di grasso attraverso gli stadi intermedi». Gli 
AA. però si ripromettono buoni risultati in questo campo, dalla coltura 
dei tessuti (Y. A. pag. 101, voi. 211). 
L'accumularsi delle gocce di grasso nelle cellule dei tessuti colti¬ 
vati non è da interpretarsi, secondo L. e H., come un fenomeno dege¬ 
nerativo, ma è forse l’espressione di una intensa attività anabolica della 
cellula. Infatti cellule piene di gocciole di grasso presentano vivaci mo¬ 
vimenti ameboidi e figure cariocinetiche che non si accordano con l'in¬ 
terpretazione di uno stato degenerativo della cellula. Gli AA. poi con¬ 
cludono che l'accumularsi del grasso nelle cellule coltivate in vitro 
rappresenti un indebolimento della funzione catabolica della cellula e 
che qui, come nelle cellule corporee, significhi infiltrazione, e non de¬ 
generazione. 
Accanto alle gocciole di grasso, si osservano nelle cellule, vacuoli 
di diversa grandezza, che si distinguono dalle gocce grassose, per una 
minor rifrangenza e per una tonalità di colore rossastra anziché giallo¬ 
gnola. Se si diluisce il plasma con acqua distillata, le cellule in coltura 
presentano dopo due o tre giorni, vacuoli le cui dimensioni sono in 
rapporto diretto col grado della diluizione. L’esperimento dimostra che 
la formazione di vacuoli è una specie di infiltrazione idropica. 
Sull'origine delle cellule giganti , anche l'osservazione delle colture 
ha dimostrato che condizione favorevole alla produzione è la presenza 
di corpi estranei. Attorno ai granuli di licopodio si ammassano cellule 
e si fondono in elementi polinucleati ameboidi. Nella milza e nel mi¬ 
dollo sembrano prodursi spontaneamente simili elementi con 5-200 nu¬ 
clei: ma anche qui, secondo Lambert, avrebbe importanza lo stimolo 
estraneo del coprioggetti. Interessantissima l'osservazione diretta del 
Veratti (1) che nella coltura di polmone, quando, prima di allestire 
