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RIVISTA DI BIOLOGIA 
FISIOLOGIA 
Sherrington C. S., Mammalian Physiology. A Course of practical Lxei- 
cises. Oxford. The Claredon Press. 1919, pagg. 156 eon 48 figg. nel 
testo e 9 tavole. 
L'insigne maestro di fisiologia ha raccolto in questo manuale, de¬ 
dicato ai suoi studenti, diciannove esercitazioni di fisiologia, suddivise 
in novantacinque osservazioni. Riguardano la fisiologia dei mammifeii, 
e specialmente del sistema nervoso centrale, della circolazione, della 
respirazione, del meccanismo delle secrezioni, del sangue. Ogni espe¬ 
rienza è descritta non solo minutamente, ma è corredata di figure sche¬ 
matiche (in nero ed a colori) e di riproduzioni fotografiche, di apparecchi, 
di sistemi anatomici che sono anche descritti in ogni loro particolarita, 
in modo che lo studente ha una guida fedele nell'esecuzione del suo 
compito fisiologico. Tracciati tipici classici sono riprodotti per mostrare, 
quale deve essere il risultato di ogni singola esperienza, quando si 
faccia uso del metodo grafico. Questo manuale di tecnica fisiologica e 
prezioso non solamente per uno studente di fisiologia, ma anche pei un 
fisiologo e per un medico. Completa mirabilmente V educazione scien¬ 
tifica che uno può farsi consultando vari manuali di fisiologia. È un 
libro scritto con quella chiarezza, con quel trasporto e quell'entusiasmo, 
che solo un vero maestro può avere nell'insegnare ai suoi scolari e 
nello scrivere un libro per questi. 
0. POLIMANTI. 
Benedict F. G., Miles R., Roth P., and Monmouth Smith H. Human 
Vitality and Efficiency under prolonged restricted Diet. «Carnegie 
Institution of Washington ». Publication n. 280, 1919, pagg. xi 701. 
124 figg. 
La gravità del problema alimentare, che travaglia il mondo, , si può 
dire dall’inizio della guerra, non poteva sfuggire alla « The Carnegie Insti¬ 
tution of Washington », la quale ha impiantato appunto un grandioso isti¬ 
tuto a Boston Mass, per eseguire ricerche sulla nutrizione. Difatti Benedict, 
Miles, Roth e Smith, che sono a capo di quell’istituto, molti dei quali 
hanno un nome già acquisito alla scienza, pubblicano ora una mono¬ 
grafia sopra gli effetti che produce nell’uomo una dieta limitata, per un 
tungo periodo di tempo (sette mesi: dall’autunno 1917 alla primavera 
1918). Le ricerche furono eseguite sopra due squadre (rispettivamente 
di dieci e di undici) di giovani sani fisicamente e psichicamente, appar- 
