RECENSIONI 223 
Lambling E., Précis de Biochimie. Un volume in-8 di xxvi-708 pagine' 
Masson e C.ie Editeurs, Paris, 1919. 
Non è certo facile scrivere un trattato di chimica fisiologica, che 
contenga tutte le nozioni di chimica fisiologica necessarie, sia per il fi¬ 
siologo che per il medico pratico, illustrate da quelle nozioni di chimica, 
di fisica e di matematica, che ne rendono possibile la comprensione, 
senza troppo estendere la materia e renderla diffìcile per chi non ha 
fatto speciali studi in queste materie pure. 
Il prof. Lambling nel suo « Précis de Biochemie » ha raggiunto per¬ 
fettamente lo scopo di scrivere un trattato, che, pur essendo modesto 
nel formato, possiede tutte le doti su ricordate, è armonico, completo e 
di facile e piacevole lettura. 
La seconda edizione, ora pubblicata, è notevolmente migliorata: in 
essa alcuni capitoli sono del tutto nuovi, come quelli sullo stato colloi¬ 
dale della materia, sull'idrolisi progressiva degli acidi nucleinici, sulla 
specificità chimica degli organismi e dei tessuti, sulla formazione degli 
acidi biliari, sulla introduzione parenterale degli alimenti, sulla compo¬ 
sizione delle feci, sul valore alimentare dei proteidi in rapporto col po¬ 
tere nutritivo di qualche aminoacido, sulla degradazione degli acidi, sulla 
gotta, sulla produzione del glucosio da parte dei proteidi, sul diabete, 
sul metabolismo dei grassi, sul significato fisiologico dell’ acidità deir orina, 
sui sedimenti formati dall’acido urico e dall’acido ossalico, sul problema 
delle vitamine, sulla questione del consumo di lusso e quella del bi¬ 
sogno minimo di sostanze proteiche, sull’accrescimento azotato del 
bambino. 
Tutti questi capitoli e altri ancora di grande attualità interessano 
tanto lo scienziato puro, come il medico pratico, il fisiologo, il patologo 
e l’igienista, e bisogna essere riconoscenti coir Autore di aver saputo 
trattare un argomento così vasto e difficile in un modo veramente ma¬ 
gistrale e con criteri scientifici e moderni. 
A. Aggazzotti. 
Philip B. Hawk, Practical physiological Chemistry. Sesta edizione rive¬ 
duta e aumentata. Philadelphia, P. Blakiston's and Co., 1918. 
L’A. è professore di chimica fisiologica e tossicologica nel «Jefferson 
medicai College » di Filadelfia, ed il libro è compilato con lo scopo di 
servire di guida e di aiuto nei corsi pratici di chimica fisiologica nelle 
scuole di medicina e di scienze. 
Seguendo Fuso ormai invalso e che forse trova la sua ragione nello 
svolgimento storico delle nostre scienze, Fautore limita la sua tratta¬ 
zione ai metodi della chimica fisiologica animale. Di chimica fisiologica 
vegetale non v'è cenno. 
