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RIVISTA DI BIOLOGIA 
da erbe foraggiere, affinchè gli struzzi non manchino mai di foraggio verde. 
Un tratto di terreno è occupato da recinti, dove si trovano gli animali a cop¬ 
pia o a gruppi, a seconda dell’età e del periodo della riproduzione. Tali re¬ 
cinti sono limitati da un ampio viale, ed ognuno di questi è provvisto di una 
casetta divisa in due parti da un tramezzo, dove appunto gli struzzi si ripa¬ 
rano dalle intemperie e depongono le uova. 
Nel mezzo del podere vi è la casa per 1’ amministrazione, la camera per 
l’incubazione artificiale e la camera per l’allevamento dei piccoli : queste sono 
provviste di mezzi di riscaldamento e l’ultima comunica con un cortile, dove i 
pulcini escono nelle ore calde. 
Le coppie migliori vengono selezionate ed isolate. La deposizione delle 
uova s’inizia alla fine di febbraio ed ha termine alla fine di giugno. Ne ven¬ 
gono deposte da 16 a 20 e si fa l’incubazione artificiale (dura dai 39 ai 42 giorni) 
con quelle deposte nella stagione fredda, lasciando a quella naturale le uova 
deposte dal maggio in poi (la percentuale dei nati, in ambedue le forme di 
incubazione, è del 60 pr cento non riscontrandosi vantaggio alcuno fra le due 
incubazioni). Il peso va da kg. 1.500 alla nascita, sino a 100 kg. circa allo stato 
adulto ; l’altezza arriva fino a in. 3-2.80. Il piumaggio alla nascita è di color 
grigio striato, aculeiforme ; a tre mesi si allunga ed a un anno comincia la dif¬ 
ferenziazione nel maschio. Il corpo, le ali e la coda si coprono di penne nere 
e bianche nel maschio, grigie nella femmina. Collo e g’ambe in ambedue sono 
nudi o ricoperti da peluria. 
L’allevatore fa la selezione degli struzzi da riproduzione in base all’aspetto 
delle penne e vengono conservati appunto quegli struzzi che hanno penne che 
uguagliano quelle degli animali che vivono allo stato selvaggio. Non è stata 
mai osservata una variazione nei caratteri del piumaggio allo stato domestico, 
Altro carattere per cui vengono ad esser selezionati gli struzzi è quello del 
piede (posizione delle dita e delle callosità). 
La raccolta delle penne comincia ad un anno e qualche mese e si ripete 
tutti gli anni nel settembre e nell’ottobre (nell’Africa a metà inverno). Non si 
tagliano le penne che coprono il tronco ma solo quelle delle ali (le migliori : 
lunghe 60 cm. e larghe 20-25 cm.), e quelle della coda (di proporzioni circa la 
metà di quelle delle ali). Si tagliano una quarantina di piume bianche e nere 
nel maschio ed altrettante grigie nella femmina. L’ alimentazione varia a se¬ 
conda dell’età, della stagione, del periodo degli amori e della cova. Il primo 
pasto, che si dà fino a cinque giorni dalla nascita, è formato di pastoni di carne 
cruda a pezzetti, polvere d’ossa ed erba medica. Si abbandona l’alimento carneo 
che viene sostituito a mano a mano con semi, frumento, avena, orzo, granturco, 
ghianda, fava, fieno, erba medica, crusca, fichi d’ìndia, zucche, barbabietole, 
foglie di gelso, ecc. Durante il periodo della deposizione delle uova e della cova 
si dà una maggiore quantità di ossa triturate. 
Per quanto riguarda la raccolta delle piume, come fix osservare giustamente 
Duerden, questa dipende moltissimo dallo stato di nutrizione in cui si trova lo 
struzzo, daH’alimentazione che si fornisce (con una alimentazione inadatta si 
hanno delle piume molto scadenti), dall’epoca dell’anno e dalle condizioni cli¬ 
matiche. Si noti che lo struzzo è un animale molto irrequieto e si adatta molto 
difficilmente allo stato domestico. 
