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RIVISTA DI BIOLOGIA 
Da questo confronto si trae la conclusione che le condizioni deir Italia 
zootecnica non sono gravi e disperate, come si prevedeva, a causa della 
guerra e dell’ invasione del Friuli. Pirocchi fa alcune proposte per la 
difesa e l’incremento del nostro patrimonio zootecnico. 
Per i bovini insiste sulla importazione di carni congelate, sopra una 
completa organizzazione frigorifera, e nel continuare ad applicare le 
norme vigenti per il periodo di guerra per il consumo carneo della po¬ 
polazione civile. Per gli animali da lavoro propone che i buoi da traino 
e gli equini, che non servono più alb esercito, siano passati direttamente 
agli agricoltori, che la motocoltura sia applicata su più vasta scala, che 
si vigili la importazione dei cavalli, facilitando però quella di razze elette. 
Per le pecore propone rimpianto di un ovile nazionale, importante sia 
per la produzione della carne come della lana, il temporaneo divieto di 
esportazione, buso per 1’alimentazione dell’esercito, la revoca della mi¬ 
sura restrittiva (calmieri sui formaggi e sulle lane) non appena possibile. 
Per i porci gli enti che pensano agli approvvigionamenti dovrebbero 
dare la maggior quantità di sostanze alimentari per l’allevamento e l’in¬ 
grassamento. Per il pollame, la stazione sperimentale di pollicoltura di 
Rovigo dovrebbe essere rinvigorita, altre stazioni dovrebbero essere im¬ 
piantate. Richiama l’attenzione delle autorità sulla intensificazione della 
vigilanza igienica, sulla diffusione dell’uso di materiali profilattici e cu¬ 
rativi (sieri e vaccini). 
Il Pirocchi con questo suo libro ha compiuto una buona opera dal 
lato tecnico ed economico. 
Il problema della fornitura del latte e della carne è oggi grave per 
tutte le nazioni, l’Inghilterra compresa. Marshall coraggiosamente sostiene 
che tale soluzione sia possibile servendosi degli studi e delle applica¬ 
zioni delle scienze biologiche: dunque in Inghilterra non si procede per 
via empirica per risolvere tali gravissimi problemi, bensì per via scien¬ 
tifica. Non è più il tempo di ritenere la zootecnia un’arte, bensì una 
scienza basata sopra la chimica e la botanica da un lato e dall’altro 
sull’anatomia e sulla fisiologia. 
L’Inghilterra, causa' specialmente l’industrialismo e le malattie eso¬ 
tiche del bestiame, è fortemente tributaria alle altre nazioni di carne, 
di burro e di latte: questo libro ha lo scopo di scuotere gli allevatori 
specialmente nel diffìcile dopo-guerra, e mostrare la gravità del problema 
ed indicare le possibili soluzioni; dimostra come dal suolo inglese sia 
possibile trarne la quantità necessaria di questi alimenti che con gravi 
difficoltà quel popolo seppe procacciarsi durante la guerra. 
La superficie arata è andata diminuendo continuamente in Inghil- 
terra, come anche tutto il bestiame: ciò può essere evitato con una cul¬ 
tura dei campi e con una zootecnia razionale. 
