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fait voir que ce feî n’y eft pas tout formé, & 
que c’eft la réaâion de ces principes, opérée 
par le feu, qui le produit. M. Baumé a pré¬ 
tendu que le principe volatil des crucifères n’étoit 
que du foufre. L’alkaîi volatil qu’on obtient 
de ces plantes provient du gaz inflammable de 
l’huile uni à la mophette que ces végétaux con¬ 
tiennent , comme l’a démontré M. Berthollet. 
Les naturaliftes ont eu différentes opinions 
fur les Tels minéraux que l’on trouve dans les 
plantes. Les uns ont penfé que ces fels étoient 
chariés de l’intérieur de la terre par l’eau, &. 
paflbient ainfi fans altération dans les végé¬ 
taux. D’autres ont cru que la végétation for- 
moit les fubftances falines. Il eft certain que 
deux plantes très-differentes, comme la bour¬ 
rache & la mille-feuille , croiflant dans le même 
terrein , fourniflent chacune le fel qui leur eft 
propre ; c’eft-à dire, la bourrache du nitre, & 
la mille - feuille du tartre vitriolé. Une feule 
expérience dont on parle beaucoup, & qui n’a 
point été faite avec l’exactitude convenable, 
pourrait décider. cette queftion ; ce feroit de 
faire croître dans une terre bien leflîvée, des 
plantes qui donnent une efpèce de fel comme 
du nitre, & de les arrofer avec de l’eau char¬ 
gée de fel marin ou d’un autre fel ; fi elles 
fourniftbient encore du nitre & non du fel 
