î) 5 ÎÎïst. Hat. et dè Chimie. ' 6 $ 
£nfin, beaucoup de végétaux èn renferment 
dans leur femence, ainfi que la mufcade, l’anis » 
le fenouil & la plupart des ombellifères. 
Elles diffèrent les unes des autres, i°. par 
la quantité qui varie beaucoup , fuivant l’état 
ou l’âge de la plante ; 2 °. par la confiftance ; il y 
en a de très-fluides , comme celles de lavan¬ 
de, de rhiie, &c. Quelques-unes fe congèlent 
par le froid » ainfi que celles d’anis, de fenouil ; 
d’autres font toujours concrètes, comme cel¬ 
les de rofes , de perfil, de benoîte & d’âu- 
née. 3°. Par la couleur ; les unes n’en ont au¬ 
cune; d’autres font jaunes , comme celle de 
la lavande ; d’un jaune foncé , celle de canel- 
ïe ; bleues, celle de camomille ; aigue-marine, 
celle de mille-pertuis; vertes, celle de perfil, 
4®. Par la pefanteur les unes furnagent l’eau, 
comme la plupart de celles de nos’pays' d’au¬ 
tres vont au fond de ce fluide, comme-celles 
de faflafras, de gérofîe, & la plupart de celles 
des plantes étrangères : cette propriété n’eft 
cependant pas conflanîè, relativement aux cli¬ 
mats , puifqtie l’huile effemielle dé mtifcâde, 
de macis , de poivre , &c.- font plus légères 
que l’eau. y°. Par l’odeur & la faveur ; cette 
dernière propriété eft fouvent très - différente 
dans l’huile eflentielle de ce qu’elle eft dans 
la plante : par exemple, le poivré donne une 
Tome ÏK E 
