d’Hist. Nat» et de Chimie. 
La fécondé confidérâtion par laquelle nous 
terminerons l’hifloire chimique du principe de 
l’odeur, c’efl que , quoique les plantes qui ont 
été appelées inodores foient regardées comme 
ne contenant point ce principe, il efl cepen¬ 
dant très-démontré aujourd’hui qu’on peut en 
extraire à l’aide de la chaleur, la plus douce 
du bain-marie, une eau dont l’odeur quoique 
très-légère fuffit cependant pour faire çonnoî- 
tre très-bien la plante d’où elle a été tirée. Je puis 
affluer, pour l’avoir éprouvé un grand nombre 
de fois, que les plantes réputées les plus ino¬ 
dores , telles que la chicorée, le plantain, la 
bourrache, donnent au bain - marie une eau 
qui répand tellement leur odeur, qu’on peut 
les diftinguer les unes des autres. Il elt vrai 
que ces efprits re&eurs fades fe décompofenc 
très-vite & perdent bientôt la légère odeur qui 
les caraâérîfe. Ils s’altèrent, fermentent & pai- 
fent même à l’acidité ou à l’alkali, fuivantleur 
qualité. 
Il exifteun art fondé fur les moyens d’extraire 
les parties odorantes des végétaux, de les con- 
ferver, de les fixer dans différentes fubftances, 
c’efl; celui du parfumeur. La plupart de fes pro¬ 
cédés font entièrement chimiques. 
La médecine fait un a fiez grand ufage des eaux 
làiûillées. Elles oot différentes vertus fuivant leur 
