d’Hist. Nat. et de Chimie. 105 
en pulpe par l’action du pilon. Lorfque ces par¬ 
ties font fueculentes , on peut les traiter par ce 
procédé , fans addition d’eau ; mais pour l’or¬ 
dinaire, on fe fert de ce fluide pour faciliter 
la féparation des fibres, 8c pour enlever la por¬ 
tion divifée 8c pulvérulente de leur tiffu. Alors 
on exprime ces parties ainfi réduites en pulpe; 
le fuc ou l’eau que l’effort de la preffe en fait 
fortir, eft trouble, blanc ou coloré , & il laiffe 
dépofer peu à peu par le repos, une matière 
floconneufe , en partie fibreufe , quelquefois 
pulvérulente, qui eft la véritable fécule du végé¬ 
tal. Quelques parties des végétaux paroiffent 
entièrement formées de cette matière; telles 
font les femences des graminées & des légu- 
mineufes , les racines tubéreufes, &c. Ces par¬ 
ties fourniffent en général la fécule la plus fine 
8c la plus abondante. Quant aux tiges tendres 
& aux feuilles, leur tiffu plus fibreux ne donne 
jamais, lorfqu’on les traite par le procédé in¬ 
diqué, qu’un dépôt greffer, coloré, filamen¬ 
teux, 8c qu’on défigne fous le nom de fecüîe 
groffière. Si, après les avoir fait bien fécher, 
on les met en poudre , 8c fi on lelfive cette 
poudre , l’eau enlève une fécule beaucoup plus 
fine , 8c qui reffemble parfaitement à celle des 
racines tubéreufes & des femences graminées. 
Il n’y a donc aux yeux d’un chimifte , d’autres 
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