S) s Hîst. Nat. et dé C h t to î e. i63 
tl’efpnt ardent, d’un fel eiïentiel nommé tartre s 
& d’une matière extraélo-réfineufe colorante, à 
laquelle les vins ronges doivent leur couleur. 
Avant d’indiquer les moyens de féparer ces 
principes, il faut comioître les propriétés du 
vin entier non altéré * & fes ufages. Le vin eft 
fufceptible de diflfoudre beaucoup de corps, 
en raifon de l’eau , de l’efprit ardent & du lei 
effentïel acide donc il efl formé. Il s’unit aux 
extraits , aux réfines, à certains métaux, &c< 
G’elt fur ces propriétés que font fondées les pré-* 
parations des vins médicinaux. Tels font, i°. le 
vin émétique qui fe prépare en faifant macérer 
dans denx livres de bon vin blanc quatre onces 
de fafran des métaux ; on filtre la liqueur, 
ou bien on l’emploie troïtble comme un très- 
fort irritant dans l’apoplexie, dans la para- 
îyfie, &c. 2°. Le vin chalybé fait par la di- 
geflion d’une once de limaille d’acier avec deux 
livres de vin blanc; c efl un excellent tonique 
6 c apéritif. 3 0 . Les vins végétaux qui fe prépa¬ 
ient , a ou avec le vin rouge dans lequel on fait 
macérer des plantes aftringentes, aromatiques* 
b ou avec le vin blanc qu’on emploie ordinai¬ 
rement pour les plantes anti-fcorbutiques ; c ou 
avec le vin d’Efpagne ; le vin fcillitique fe fait 
avec cette efpèce de vin, ainfi que le landa- 
jnum liquide de Sydenham. L’on prépare ce 
L ij 
