d’Hist. Nat. et de Chimie, i £ÿ 
le juge très- bon. Mais cette épreuve eft fau¬ 
tive & trompeufe, car en mettant beaucoup 
du meilleur efprit-de-vin fur peu de poudre, 
l’eau qu’il fournit dans fa combuflion, humecte 
la poudre, & elle ne s’allumera pas, tandis 
qu’on pourra l’enflammer en faifant brûler à fa 
fûrface une très-petite quantité d’efprit-de-vin 
phlegmatique. Ce moyen n’eft donc pas plus 
sur que le premier. Boerhaave a donné un très- 
bon procédé pour connoître la pureté de ce 
fluide ; il confifle à jeter dans l’efprit-de-vin 
du fel fixe de tartre bien fec en poudre. Il 
s’unit à l’eau furabondante de l’efprit-de-vin, 
& il forme un fluide plus pefant & plus coloré 
que l’efprit ardent, & qui ne fe mêle point 
avec ce dernier qui le fumage. Enfin, M. Bau¬ 
me, fondé fur ce que l’efprit-de-vin eft d’au¬ 
tant plus léger que l’eau, qu’il eft plus pur, 
a imaginé un aréomètre, à l’aide duquel on 
peut déterminer d’une manière exade le degré 
de pureté de ce fluide & de toutes les liqueurs 
fpiritueufes^ Cet inftrument plongé dans l’efprit- 
de-vin, s’y enfonce d’autant plus que ce fluide 
eft plus pur. Il s’eft afiuré par des expériences 
bien faites, que l’efprit-de-vin le plus pur & 
le plus redifié donne trente-huit degrés à fon 
aréomètre. On peut voir dans fes Elémens de 
Pharmacie, la manière de conftruire cet inftru- 
