avec des mucilages, parce qu’on s’efè convaincu 
qu’il eft pefant fur l’eftomac, qu’il occafionne 
des dégoûts, des naufées & même des vomif- 
femens. 
J’ai trouvé dans les matières animales, & 
principalement dans le parenchyme du foie de A 
féché à l’air pendant plufieurs années, & dans 
les mufeîes humains altérés par la putréfaction, 
une matière qui jouit de caraâères fort analo¬ 
gues à ceux du blanc de baleine, 
V. Les oeufs des oifeaux, & en particulier 
ceux des poules, font compofés, i°. d’une 
coque oiïeufe, qui contient une gelée & du 
phofphate calcaire, démontré par M. Berniard ; 
2. 0 . d’une pellicule membraneufe placée fous la 
coque , & qui paraît être un tifTb de matière 
fibreufe j 3 0 . du blanc ; 4 0 . du jaune contenu & 
fufpendu dans le milieu du blanc. C’ell fur cette 
dernière fubftance qu’eft foutenu le germe. 
Le blanc d’œuf eft abfolument de la même 
nature que le forum du fan g ; il eft vifqueux-, 
collant ; il verdit le fyrop de violettes , & con-. 
tient de la craie de fonde à nu. Expofé à une 
chaleur douce, il fe coagule en une maftfe blan¬ 
che opaque qui exhale une odeur 8 c un gaz, 
hépatique. Ce blanc coagulé & féché au bain- 
marie , donne un phlegme fade qui fe pourrit, 
& prend làfécfterelFç & la, tranfparence roufsatre 
