trlîiST. Nat* et de Chimie. &oÿ 
métalliques. L’eau-mère de ce fel contient la 
portion de tartre de potaiïe qui faifoit partie 
de la crème de tartre. 
L’alkali volatil ou l’ammoniac forme avec 
la crème de tartre un fel ammoniacal tartareux, 
qui crilîallife très-bien par l’évaporation & le 
refroidiffement. Bucquet dit que fes criflaux font 
des pyramides rhomboïdales. Macquer a vu les 
uns en gros prifmes à quatre, cinq ou fix cô¬ 
tés , les autres renflés dans leur milieu , & ter¬ 
minés par des pointes très-aigues, & MM. les 
académiciens de Dijon l’ont obtenu en parai- 
lélipipèdes à deux bifeaux alternes. Ce fel ou 
tartre ammoniacal , a une faveur fraîche, & il 
fe décompofe au feu; il s’effleurit à l’air ; il efi 
plus diffoluble dans l’eau chaude que dans l’eau 
froide, & il criflallife par refroidiflement ; la 
chaux 8c les alkaîis fixes en dégagent l’alkali 
volatil ; les acides minéraux & les diffblutions 
métalliques le décompofent. 
Pott & Margraf ont traité la crème de tartre 
par les acides minéraux, & le dernier en a retiré 
des fels neutres , femblabîes à ceux que chacun 
de ces acides forme avec la potafle ; d’où il a con¬ 
clu que cet alkali efl; tout formé dans la crème 
de tartre. Rouelle le jeune, qui a fait les travaux 
les plus nombreux 8c les plus exaéts fur la crème 
de tartre obtenu les mêmes réfultats. En jettant 
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