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fêter les alîmens , de manière à en extraire tout 
ce qu’ils contiennent de fubflance nourricière ; 
il y a en outre aux environs de l’eflomac, d’au¬ 
tres organes glanduleux, dont l’office efl de 
préparer des fluides propres à flimuler l’eflo- 
mac & les inteflins, & à extraire la partie nour¬ 
ricière des alimens; ces organes font le foie, 
la rate & le pancréas ; la bile & le fuc pancréa - 
tique coulent dans le premier inteflin , nommé 
duodénum, & fe mêlent aux alimens; avant 
ce mélange , les alimens font diffous dans l’ef- 
tomac par le fuc gafttique. 
Tout le trajet des premiers inteflins efl rem¬ 
pli de bouches va feu lai res , dellinées à pomper 
le chile. Ces vai fléaux le portent dans le ré- 
fervoir lombaire , dans le canal thorachique, & 
le fluide chiieux efl verfé dans la veine fous- 
clavière gauche, dans laquelle il fe mêle au 
fang. Tels font en peu de mots le mécanifme & 
.les phénomènes de la digeflion dans l'homme. 
Les Quadrupèdes different beaucoup entr’eux 
par la forme de leurs dents , de i’eftomac 8 c 
des inteflins. Il efl de ces animaux qui nfont 
point du tout de dents, comme le fourmilier 
& le pholidote qui ne mangent que des alimens 
mous ; d’autres n’ont que des dents molaires s 
tels que le pareffeux & le tatou; quelques-uns, 
comme l’éléphant & la vache marine, ont des 
