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culaire, comme dans l’eftomac 8c les inteftinsf 
tantôt elle eft molle & pulpeufe, comme au 
fond de l’œil 8c dans le labyrinthe de l’oreille 
interne; ici elle offre la forme de papilles, 
comme fous la peau, à la langue, à la cou¬ 
ronne du gland, &c. là elle eft répandue en 
longs filets mous & plats, comme fur la mem¬ 
brane nafale de Schneider. 
Le cerveau de l’homme eft le plus volumi¬ 
neux S>i le mieux organifé ; c eft-là la caufe de 
fon intelligence. Chez les quadrupèdes, il eft 
beaucoup plus petit; en récompenfe les nerfs 
font plus fenfibles 8c les fens plus aiguifés, fur- 
tout celui de l’odorat, dont l’organe eft très- 
dilaté & comme multiplié par le nombre des 
lames ethmoïdaîes. La peau épaifle & couverte 
de poils enlève la fenfibilité 8c détruit le tad. 
Le goût eft très-fin chez les animaux. L’ouie 
offre le même appareil que chez l’homme. 
Les cétacés n’ont prefque point de' cerveau, 
relativement à la maffe de leurs corps; cet 
organe eft entouré d’un fluide huileux & épais; 
leurs fens font obtus. 
Le cerveau des oifeaux n’a plus la même 
flrudure 8c le même appareil de replis, d’émi¬ 
nences 8c de concavités que celui de l’homme 
& des quadrupèdes. La belle flrudure des yeux 
de ces animaux, leur grandeur, la fclérotiqus 
