b’I-îisî. Nat. et dé Chimie, pp 
is qui ont le caradère de fubftances animales, 
«contiennent de la mofète, qu’on peut eu 
» féparer abondamment par le moyen de l’acide 
« nitreux : il faut donc, lorfqu’on diftilîe ces 
» fubftances, que leur mofète pafïe dans quel- 
s> que combinaifon, ou qu’on la retrouve dans les 
» produits aériformes ; or* on ne la retrouve point 
« dans ces derniers, ainfi que je m’en fuis alluré 
* en faifant détonner le gaz inflammable qu’on 
» obtient par ce moyen, dans l’eudiomètre de 
» M. Volta, 8 c en le comparant avec le gaz 
» inflammable 3 qu’on obtient par la diftillation 
« du charbon 8 c celle des fubftances végétales, 
« 8 c il n’y a dans les autres produits de la diltil- 
« lation, que l’alkali volatil qui ait pu la recevoir 
« dans fa compofiiion ; lors donc qu’il fe forme 
« de l’alkali volatil, la mofète des fubftances 
» animales fe combine avec le gaz inflammable 
» qui fe fépare de l’huile, ou plus probablement 
» avec celui qui provient de la décompofition 
» de l’eau, dont l’air vital fe combine en même 
» tems avec du charbon pour former de l’air 
33 fixe. Dans la putréfadion le gaz inflammable 
53fe combine avec la mofète, au lieu que 
» dans la fermentation fpiritueufe, ce même 
J3 gaz fe combine avec une huile végétale 8 c 
® du fucre pour former l’efprit-de-vin, dans 
« lequel j’ai retrouvé 8 c féparé ees fubftances 
