5 2.6 Blême n s 
nier s cbimifles fur-tout ont fait fur cet objet 
des travaux j qui prouvent combien i’anaiÿfe 
des matières animâtes eli fufceptible cf être per¬ 
fectionnée en marchant fur leurs traces.' C’efi 
d’après les recherches de ces favans, que nous 
allons confidérer les propriétés de chacune des 
fubfiances qui compofent le fan g. 
Le fértim efl bien éloigné d’être de l’eau pu¬ 
re , ç’eSl une matière particulièretrès-impor¬ 
tante à confidérer, & à laquelle nous donnons 
le nom de fluide albumineux. Ce fluide efl d’un 
blanc jaunâtre, qui tire un peu fur le vert ; 
fa faveur efl fade & faïée 5 fa confiflance efl 
on chien fe & collante. Expoféaa feu, il fe coagu¬ 
le fe durcit long-tems avant de bouillir* il 
verdit le firop de violettes. Biflilîc au bain- 
marie , il donne un phlegme, d’une faveur douce 
fade, qui n’eft ni acide, ni alkalin, mais 
qui fe pourrit promptement* il efl alors fec, 
dur &c transparent comme de la corne ; il ne 
peut plus fe difloudre dans l’eau ; diflillé à la 
cornue, il fournit un phlegme alkalin, beau¬ 
coup d’alkali volatil concret & une huile épaifie 
trcs-fétjde. Tous ces produits ont en générai une 
odeur fétide particulière. Le charbon du férctn 
diflillé à feu nu , remplit prefqu’entièrement la 
cornue. Il efl fi difficile à incinérer, qu’il faut 
le tenir embrafé pendant plufieurs heures, lk 
