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qu’ua charbon très-peu abondant. Si on dilKÜe 
la graille au bain-marie, on en retire une eau 
vapide , d’une légère odeur animale qui n’eft ni 
acide ni alkaline, mais qui acquiert bientôt une 
odeur putride, & qui dépofe des filamens comme 
mucilagineux. Ce phénomène qui a lieu pour 
l'eau obtenue par la diftillation au bain-marie 
de toutes les fubflances animales, prouve que 
ce fluide entraîne avec lui quelque principe mu¬ 
queux qui eft la caufe de Ton altération. La 
graiffe diftillée à la cornue donne un phlegme 
d’abord aqueux, enfuîte fortement acide ; une 
huile en partie liquide & en partie concrète ; 
il relie une très-petite quantité de charbon fort 
difficile à incinérer, dans lequel M. Crell' a 
trouvé un peu de phofphate calcaire. Ces pro¬ 
duits ont une odeur acide, vive & pénétrante, 
auffi forte que celle de l’acide fulfureux; l’acide 
eft d’une nature particulière, il a été examiné 
avec foin par M. Crell ; mais comme il eil 
très-difficile de l’obtenir par la diftillation, ce 
célèbre chimifte s’eft fervi d’un procédé beau¬ 
coup plus sûr & plus prompt. Nous en parle¬ 
rons plus bas. L’huile concrète peut être rec¬ 
tifiée par plufieurs diftillations, au point d’être 
très-fluide, très-volatile, très-pénétrante ; en un 
mot, de préfenter tous les caraâères d’une vé¬ 
ritable huile efTemielle, Vingt-huit onces de 
