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Culture du Sulla dans la Calabre „ 
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Elle diffère beaucoup de la précédente, et offre des singu¬ 
larités remarquables, qu’on trouve détaillées dans un Mé¬ 
moire de M. Grimaidi, inséré parmi ceux de la Société éco¬ 
nomique de Berne. Les Calabrois sèment le sulla après la ré¬ 
colte des blés, sur le chaume qu’ils brûlent le lendemain. 
Cette graine, recouverte seulement par les cendres du chaume 
brûlé, reste plusieurs mois sans germer. Elle commence à vé¬ 
géter en novembre, croît lentement pendant F hiver, et 
présente au printemps, sur le champ qu’elle couvre, une^ 
prairie épaisse et superbe. Quand le mois d’avril a été plu¬ 
vieux, les plantes s’élèvent jusqu’à la hauteur d’un homme. 
On fauche le sulla au mois de mai, dans le temps de sa fleur, 
et on le donne aux chevaux et mulets, qu’il purge et en¬ 
graisse en peu de jours. Ce fourrage est si recherché, qu’on 
n’est pas dans l’usage de le faner. La récolte faite, on laboure la 
terre, on y sème du blé , qui y vient plus beau que dans les 
champs non sullés , Le sulla ne se montre en aucune ma¬ 
nière dans ce blé ; mais lorsqu’il est enlevé , et qu’on a brûlé 
le chaume, on voit le merveilleux sainfoin reparoître et cou¬ 
vrir le champ comme la première fois, et ainsi de suite tous 
les deux ans, sans qu’il soit besoin de resemer cette plante 
pendant plus de quarante ans. Cependant on en laisse mûrir 
de temps en temps quelques pieds pour se procurer la se¬ 
mence. 
Peut-on admettre en France la culture en grand du sain¬ 
foin d s Espagne , et cette culture y seroit-elle avantageuse? 
Tous les animaux l’aiment ; ce fourrage, même trop substan¬ 
tiel quand il n’est pas mêlé avec d’autres, les engraisse pro¬ 
digieusement ; le sulla ne nuit point au blé qu’on fait alterner 
avec lui; enfin, il n’exige aucuns frais et presque d’autre 
soin que d’être récolté. Voilà bien des raisons pour nous 
porter à le naturaliser, au moins dans nos provinces méri¬ 
dionales, si le climat ne sembloit pas s’y opposer. Rozier en 
a fait plusieurs essais aux environs de Lyon et dans le Lan¬ 
guedoc , et ces essais n’ont pas été heureux. Il dit que le sulla 
demande l’orangerie en hiver ; que deux ou trois degrés de 
froid le font périr; que , bien que semé en avril, il ne fleurit 
point la première année ; qu’enfin , l’hiver fût-il assez doux 
pour conserver cette plante, elle n’est que bisannuelle pour 
nos climats, et ne produit pas autant que nos luzernes , parce 
qu’elle ne souffre qu’une coupe. Ces observations me semblent 
justes. Quoique la Provence et le Bas-Languedoc jouissent 
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