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SABOT* nom imposé par Adanson à mie coquille du 
genre des pourpres ( huccinum lapillus ). Voyez aux mots 
Buccin et Pourpre. (B.) 
SAELHUND. En Danois* c’est le phoque commun. 
(Desm.) 
SAFRAN* Crocus Lion. ( triandrie monogynie) * genre de 
plantes à un seul cotylédon et à fleurs incomplètes * de la 
famille des Iridées , qui a beaucoup de rapports avec le 
colchique * et qu’on voit figuré pi. 5o des Illustrations de 
Lamarck. Il présente pour caractère un calice coloré, ayant 
un très-long tube et un limbe ouvert en cloche* à cinq divi¬ 
sions égales et régulières ; trois étamines à anthères sagittées ; 
un style surmonté de trois longs stigmates roulés et sciés * et 
une capsule à trois loges * contenant des semences rondes. 
Les plantes de ce genre n’ont point de tige* mais seulement 
une spathe à une ou deux valves. Les feuilles et les fleurs 
sortent immédiatement de la racine* qui est un bulbe formé 
de deux tubercules placés l’un au-dessus de l’autre* et dont le 
nouveau croît et vit aux dépens de l’ancien. 
Il n’y a que trois ou quatre espèces de safran. Dans ce 
petit nombre on en distingue deux* le printanier et Xautom¬ 
nal ou safran cultivé . 
Le Safran printanier, Crocus vernus Linn.* a une ra¬ 
cine bulbeuse assez grosse et comprimée* de laquelle sortent 
quatre ou cinq feuilles étroites* longues* colorées de pourpre 
en dessous. De leur milieu s’élèvent* dans une spalhe bivalve* 
une ou deux fleurs d’un jaune foncé* d’une odeur agréable* 
qui n’excèdent jamais la hauteur de deux pouces. Les seg- 
Biens extérieurs du calice* plus étroits que les internes* sont 
peints de la base au sommet de trois raies noires ; et son tube 
a autant de raies pourpres que le limbe offre de divisions. La 
capsule est à trois angles, et renferme un grand nombre de 
semences rondes et brunes. 
Cette plante vient en Portugal* en Suisse* en Dauphiné* 
dans les Pyrénées; elle se plaît sur les montagnes et les lieftx 
élevés; elle est vivace , et fleurit au premier printemps* quel¬ 
quefois en février lorsque l’hiver a élé doux. Ses feuilles 
croissent après que la fleur est passée ; elles s’élèvent alors 
Jusqu’à six ou huit pouces. 
Le Safran cultive, Crocus sativus Linn., a un bulbe 
gros comme une petite muscade* un peu comprimé, et cou¬ 
vert d’une peau brune et filamenteuse. De sa partie inférieure 
sortent plusieurs libres longues* qui pénètrent assez profon¬ 
dément dans la terre. La fleur ou les fleurs naissent de la 
