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La méthode des bâtimens de graduation a un double avan¬ 
tage : non-seulement elle épargne le combustible en opérant 
sans le secours du feu une grande partie de l’évaporation ? 
mais encore elle rend le sel beaucoup plus pur; l’eau salée, 
en se dispersant à travers les fascines, dépose sur leurs ra¬ 
meaux la sélénite dont elle est chargée, qui, ayant besoin 
d’un grand volume d’eau pour être tenue en dissolution , 
reste adhérente à ces rameaux dès que l’eau commence à 
s’évaporer, et y forme une infinité de stalactites comme les 
eaux qui filtrent à travers les voûtes d’une grotte. 
L’invention de cette utile méthode est due à Matthieu Meth, 
médecin à Langensaltz en Thuringe, qui fit construire le 
premier bâtiment de graduation en 1699. 
La France n’a pas, comme la Pologne, l’Espagne et P An « 
gleterre, des mines de sel-gemme , mais elle possède des 
sources salées d’un produit immense, sur^-tout dans les dé- 
partemens de la Meurthe et du Jura ( la Lorraine et la 
Franche-Comté ). 
La Meurthe a trois grandes salines , à Dieuze, Moyen vie 
et Château-Salins, toutes trois dans la vallée qu’arrose la 
Seille . D’après les essais qui ont été faits par Nicolas, de ces 
différentes eaux, celles de Dieuze contiennent quatorze 
livres deux onces de sel par cent livres d’eau ; celles de 
Moyenvic, onze livres; celles de Château-Salins, douze 
livres. 
Leur produit annuel passe cinq cent mille quintaux, et 
il pourroit être triplé, ainsi que l’a établi le conseil des mines» 
Les salines de la Meurthe forment également un objet 
d’exploitation très-important. A Salins, il y a trois sources 
fort abondantes, et qui présentent une singularité : elles 
sortent du même rocher, et cependant leur degré de salure 
est fort différent ; l’une fournit de Peau qui contient com¬ 
munément quinze livres de sel par cent livres d’eau, et quel¬ 
quefois jusqu’à vingt-trois livres ; l’autre n’en contient que 
deux et demie, et la troisième est presque douce. 
L’eau de la première source est immédiatement versée 
dans les chaudières, où l’évaporation s’en fait par le moyen 
du feu. Les eaux foibles sont conduites par des canaux de 
bois jusqu’à Chaux , où sont des bâtimens de graduation qui 
les portent au même degré de salure que celles de la première 
source, et l’on y termine l’opération dans les chaudières. 
Il y avoit autrefois à Rosières, à trois lieues de Nancy, 
une superbe saline ; mais les fermiers - généraux, par des 
considérations financières , firent détruire ce bel établis¬ 
sement* 
