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mer Glaciale * dans îe lac Baikal et dans les fleuves qui s’y 
jettent. 
Le Salmone albule a les mâchoires sans dents et l’infé¬ 
rieure plus longue, il est figuré dans Jonston, Fisc,, tab. 3 o, 
n° 7. On le trouve en Europe. Il parvient à six pouces de 
long. Sa couleur est sur le dos d’un brun verdâtre, et ar¬ 
gentée sous le ventre. Ses écailles sont finement ponctuées de 
brun. 
Le Salmone pelede n/a point de dents , et a dix rayons 
à la première nageoire dorsale. 11 est figuré dans Lepechin, 
lier 3 , tab. 12. On le pêche dans le nord de la Sibérie. Il se 
rapproche beaucoup du précédent. 
Le Salmone thymalle a la mâchoire supérieure plus 
longue et vingt-trois rayons à la première nageoire du dos. H 
est figuré dans Bloch , pl. 24 , dans le Buffon de Deterville , 
vol. 5 , pag. 292, et dans plusieurs autres ouvrages. On le 
trouve dans la mer du Nord , et au printemps, dans les 
fleuves qu’il remonte pour déposer son frai. Il nage fort 
vite et aime les eaux rapides, froides et pures. On le pêche 
très-abondamment dans toute la Norwège, et ses entrailles 
y servent de présure pour faire cailler le laii. Il est également 
fort commun dans les lacs des montagnes de la Prusse , où on. 
le nomme murène de rivière. Il vit de frai de poisson, princi¬ 
palement de celui de saumon , de coquillages, devers et d’in¬ 
sectes. Il croit fort vite et parvient coin mu né nient à la lon¬ 
gueur de deux pieds, mais il 11e multiplie pas beaucoup,et 
peut difficilement être introduit dans les étangs. On le prend 
au filet, à la nasse et à la ligne. Sa chair est blanche, ferme, 
douce et très-bonne au goût. Elle a quelquefois une odeur 
agréable de thym ou de miel. Il y a des cantons en Allemagne 
où les loix féodales forcent de porter; au seigneur tous les in¬ 
dividus qu’on prend, et où on est obligé de rejeter ceux qui 
n’ont pas encore acquis toute leur croissance. L’automne est 
l’époque où cette chair est la plus grasse , mais c’est en hiver 
où elle a plus de saveur. On attribue à l’huile qu’on tire de 
ses intestins la propriété d’effacer les marques de la petite- 
vérole et les taches de rousseur. 
Bloch appelle ce poisson ombre d 9 Auvergne ; il ne faut pas 
le confondre ecvec le salmone omble, ni avec le salirions, ombre 
chevalier , dont il a été question plus haut. 
Le Salmone grande marene, Salrno marœna , a la-mâ¬ 
choire supérieure tronquée, et le corps blanc. Il est figuré 
dans Bloch , pl. 27, et dans le Buffon de Deterville, vol. 6 ? 
pag. i 5 . Il se trouve dans quelques grands lacs d’Allemagne^ 
-$t enlr’aulres dans celui de Madui, prèsSfcettin en Poméranie^ 
