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nouveau il fasse tête à ses ennemis, dont plusieurs deviennent 
ses victimes. 
L’espèce du sanglier se trouve dans les contrées tempérées 
de FEurope et de l’Asie. Elle n’existe pas en Angleterre ni 
au nord de la mer Baltique; Frédéric i er , roi de Suède , Fa S 
introduite dans File d’CEland. Les sangliers deFAfrique sont 
d une espèce différente. Il paroit certain que la vie ordinaire 
de ces animaux est de vingt-cinq à trente ans. 
On mange peu de vieux sangliers . Leur chair est dure, 
sèche , pesante ; il n’y a que la hure qui soit bonne. Le mar¬ 
cassin est un gibier fin et délicat, ainsi que le jeune sanglier 
d’un an. Les anciens étoient dans l’usage de soumettre à la 
castration les marcassins qu’ils pouvoient enlever à leur 
mère , et de les lâcher dans les bois , où ces animaux mutilés 
grossissoient plus que les autres et acquéroient une saveur et 
un fumet qui les rendoient préférables aux cochons domes~ 
tiques. Les chasseurs coupent les testicules du sanglier qu’ils 
viennent de tuer; sans cette précaution, tout l’animal con- 
tracteroit une odeur désagréable, qui empêcheroit de le 
manger. 
Chasse du Sanglier . 
Avant d’entrer dans quelques détails sur les différentes ma¬ 
nières de chasser les sangliers , il faut d’abord indiquer les 
différens noms que les chasseurs donnent à ces animaux aux 
différentes époques de leur vie. 
Jusqu’à six mois, le sanglier s’appelle marcassin ; de six 
mois à un an , on le nomme hête rousse ; entre un an et deux , 
on lui donne le nom de hête de compagnie ; après deux ans , 
il se nomme ragot ; à trois ans, c’est un sanglier à son tiers an ; 
à quatre, un quartanier ; et passé ce temps, c’est un vieux 
sanglier , un porc entier : dans quelques pays on l’appelle en¬ 
core solitaire et vieil hermite quand il est très-vieux. 
Il fa ut encore savoir que le ragot , le tiers an et le quartanier 
sont plus redoutables pour les chiens que les sangliers plus 
vieux, parce que les défenses de ceux ci se recourbent et cessent 
d’être dangereuses, à moins que, sentant le besoin qu’ils en 
ont lorsque déjà ils ont été chassés, iis ne s’avisent de les rom¬ 
pre contre des troncs d’arbres ou des rochers. 
On juge de Fâge d’un sanglier par ses traces ou l’impression 
de ses pieds, qui offre des différences dans la forme , la 
grandeur, et parce que suivant Fâge ou le sexe , il pose 
les pieds de derrière en dedans ou en dehors à côté de la 
trace des pieds de devant ; ce qui sert encore à distinguer le 
