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C’est un grand arbre , ci il-il, qui s’élève à la hauteur de 
trente-cinq à quarante pieds; sa racine est pivotante, cheve¬ 
lue; l’épiderme d’un brun sombre; l’écorce moyenne rou¬ 
geâtre; le liber blanc, d’un goût âcre, rempli d’un suc lai¬ 
teux et gluant ; le bois blanc, filandreux. Le corps de l’arbre 
est droit, fort rameux , couvert d’un épiderme crevassé, 
rude, noirâtre; l’enveloppe cellulaire verte; le liber sem¬ 
blable à celui des racines ; le bois blanc et se fendant. Les 
brandies sont tantôt alternes, tantôt opposées, longues, pen¬ 
dantes , représentant, vers le bas, une espèce d’entonnoir, 
du centre duquel s’élève un jet fort droit, assez haut, dont 
le sommet forme un bouquet arrondi. Les feuilles naissent 
aux extrémités des ramilles; elles sont longues de trois à quatre 
pouces, larges de douze à quinzq lignes, lisses, luisantes, 
sans dentelure, d’un vert foncé en dessus et pâle en dessous, 
très-veinées, remplies d’un suc laiteux, gluant et âcre, poin¬ 
tues aux deux extrémités, disposées par bouquets jusqu’au 
nombre de douze ou quinze , portées sur un pétiole long 
d’un demi-pouce, dont le prolongement forme une côte sail¬ 
lante qui divise la feuille en deux parties égales , et qui sert 
de base à plusieurs nervures fort déliées , presque droites et 
parallèles. Les fleurs croissent au centre des bouquets , au 
nombre de cinq ou six ensemble, soutenues par des pédon¬ 
cules de six lignes de longueur ». 
Chaque fleur présente pour caractère générique un calice 
persistant et à cinq divisions profondes; une corolle tubulée 
et campaniforme, dont le limbe est découpé en six segmens, 
et garni à son orifice de six petites écailles échanorées ; six 
étamines ne dépassant point le tube ; et un style à stigmate 
obtus. Le fruit est une pomme ovale ou faite en sabot, conte¬ 
nant dans huit ou dix loges un même nombre de semences. 
Ces caractères sont représentés pl. ^55 des Illustrations de 
Lamarck, et constituent le genre sapotillier , dans lequel on 
ne compte que trois ou quatre espèces. Celle que j’ai décrite 
est Yachras sapota de Linnæus. 
On donne le nom de sapote ou de sapotille au fruit du sa¬ 
potillier. Il est couvert d’une peau brunâtre plus ou moins 
crevassée. Quand il n’esi pas mûr, sa chair est verdâtre , d’un 
goût fort âcre et désagréable; mais dans sa maturité elle est 
d’un brun rougeâtre , d’une saveur délicieuse et Irès-rafraî¬ 
chissante. Les pépins sont oblongs, applalis, revêtus d’une 
écorce ligneuse , noire, dure et cassante, qui renferme urne 
amande blanchâtre très-amère. Ces fruits se mangent crus , 
et sont servis aux Antilles sur toutes les tables. On distingue 
plusieurs variétés de sapotillier ^ savoir : à fruits oblongs et 
