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ranimer les forces épuisées par l’excès desplaisirsdel’amour, elc. Le t rai 
est que les racines, comme celles des orchis, contiennent une grand© 
abondance de fécule fort nourrissante et peuvent être employées à 
faire du véritable Sauep [Voyez ce mot.), mais qu’elles n’agissent 
comme stimulant que lorsqu’on les unit, comme on le fait souvent, 
avec de l’essence d'ambre, de la semence de roquette, etc. 
Le Satyrion noir a les bulbes palmées, les feuilles linéaires, et 
le pétale inférieur retourné en dessus en entier. Il se trouve dans 
les Alpes et en Laponie ; ses fleurs sont d’un rouge noirâtre, et exha¬ 
lent une odeur des plus suaves. On a fait d’inutiles efforts pour l’in* 
troduire dans les jardins. 
Il y a encore le satyrion vert, le satyrion blanc , le satyrion épi- 
poge et le satyrion rampant, qui se trouvent dans les pays de mon¬ 
tagnes, mais qui sont rares et ne présentent rien de digne d’être cité. 
Swarlz dans sa Monographie des Orchidées , rapporte toutes ces es¬ 
pèces aux orchis, et ne forme ce genre, dont il modifie légèrement 
l’expression caractéristique, que des espèces propres au Cap , aux¬ 
quelles il réunit quelques orchis et ophris de Linnæus. 
Quant au satyrion mâle, c’est Yorchis mâle. Ployez, au mot Or¬ 
chis. (B.) 
SÀUCÀNELLE, nom par lequel on désigne à Narbonne 
les jeunes spares dorades . Voyez au mot Spare. (B.) 
SAUGE, Salvia , genre de plantes labiées qui appartient 
à la diandrie monogynie de Linnæus , et que Jussieu a 
placé dans la classe vin , ordre vu de sa méthode. 
Les caractères botaniques communs à toutes les sauges 
sont un calice presque campanule, strié, à deux lèvres; la 
supérieure à trois dents, l’inférieure bifide. Une corolle, dont 
le tube est large à son entrée, dont le limbe est à deux lèvres ; 
la supérieure voûtée et échancrée, l’inférieure à trois lobes , 
dont le moyen est grand et obrond. Deux filamens d’étami¬ 
nes pédiculés, transversalement articulés et versatiles (le pé¬ 
dicule propre inséré sous la corolle ), connés par un bout 
avec un anthère stérile, distincts par l’autre avec une anthère 
fertile. Deux rudimens d’étamines stériles, petits et glandi- 
formes, interposés entre les filamens. 
Ce genre est nombreux. Nous nous borneronsà indiquer 
les espèces ou variétés les plus utiles ou curieuses. 
Sauge de Crete, Salvia Creiica , à liges arborescentes, dont les 
feuilles sont lancéolées, le calice à deux folioles, et le sJyîe double. 
Originaire de Candie, et fleurissant parmi nous en juin , juillet et août. 
Elle se multiplie par graines. 
La Sauge eyrée, Salvia lyrata, dont les feuilles sont dentelées 
et en lyre; les fleurs petites et verticillées; vivace. Originaire de la 
Virginie. 
La Sauge oeficina.le , Salvia officinalis. Feuilles lancéolées, 
ovales, entières, légèrement crénelées ; à grandes fleurs bleues en épi. 
