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Ils ne se nourrissent que de matières animales. (B.) 
S AU RITE, nom spécifique d’une couleuvre de la Caro¬ 
line. Voyez le mot Couleuvre. (B.) 
S A.USARAI ( Arias Alexandrina Latli,, ordre des Palmi- 
pedes , genre du Canard , famille des Sarcelles. Voyez ces 
mais. ). Forskal, qui a vu cette sarcelle à Alexandrie, nous 
apprend que son nom arabe est sausarai, qu’elle a le cou 
cendré et rayé de petits croissans blancs ; le ventre blanchâtre s 
sans taches; le bec et le bas-ventre noirs; les pieds d’un cen¬ 
dré jaunâtre, et les membranes des doigts brunes. (Vieill.) 
' SAUTERELLE, Locus ta , genre d’insectes de l’ordre des 
Orthoptères , ayant pour caractère : tarses de quatre arlicles. 
Les sauterelles ont deux antennes très-longues, sétacées, à 
articles nombreux, courts, peu distincts; quatre palpes iné¬ 
gaux, les antérieurs de cinq articles, les postérieurs de trois; 
une lèvre supérieure, grande, presque circulaire en devant; 
une lèvre inférieure, à quatre divisions , dont celles du milieu 
fort petites; une tête grande, verticale; deux yeux petits, 
ronds ; deux à trois petits yeux lisses , peu appareils; un cor- 
celet comprimé sur les côtés, plan en dessus , sans écusson; 
les élytres inclinées, dont le bord est spécuiilère ou scarieux, 
et transparent à la base dans les mâles: l’abdomen terminé 
par une queue tranchante, dans les femelles ; les pattes propres 
pour sauter, dont les antérieures paroissent naître de dessous 
la tête , et les postérieures très-grandes, à cuisses fort renflées; 
les tarses à pénultième article bilobé, sans pelote entre les 
crochets. Quelques espèces sont, aptères. 
Les sauterelles que Linnaeus a placées dans son genx Q gryl— 
lus, ont quelque ressemblance avec les criquets ; mais les 
caractères qui les distinguent de ces insectes, sont : leurs tarses 
de quatre articles , et leurs antennes longues, sétacées , d’un 
üès - Grand nombre d’articles peu distincts. Les criquets 
n’ont que trois articles aux tarses ; les antennes sont courtes, 
filiformes, ou renflées à l’extrémité de douze à vingt articles 
perceptibles. . . 
Ces insectes qu’on trouve fréquemment dans les prairies, 
sautent assez loin à l’aide de leurs pattes postérieures , qui 
sont beaucoup plus longues que les autres. Les mâles font^ 
entendre un bruit plus ou moins fort, qu’on appelle com¬ 
munément le chant des sauterelles ; il est toujours produit 
par le frottement des élytres l’une contre l’autre, à cette 
partie scarieuse, décolorée , spéculifère, ou porte-miroir, qui 
se voit à la base du côte interne. 
Les femelles déposent leurs œufs dans la terre ; elles en 
pondent une assez grande quantité à la fois, rassembles dans 
