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de maraputé, et des Portugais qui y sont établis , celui de 
serval. Il se lient presque toujours sur les arbres , où il fait la 
guerre aux oiseaux. Iles! très-leste et très-» adroit; son naturel 
est féroce; cependant il craint l’homme et le fuit, à moins 
qu’il ne l’irrite. Il 11e s’apprivoise pas. 
Cet animal, qui a existé à la Ménagerie de Paris , a 
été décrit par Perrault , sous le nom de chat-pard , dans les 
Mémoires pour servir à VHist, nat. des Animaux , et il est 
figuré dans le superbe ouvrage intitulé : Ménagerie du Mu¬ 
séum. (Desm.) 
SERY , l’un des noms que nos aïeux donnoient à la mu¬ 
saraigne, (S.) 
SESAME, Sesdmum , genre de piaules à fleurs monopé- 
talées , de la didynamie angiospermie , et de la famille des 
Bignonees, qui offre pour caractère un calice persistant à 
cinq divisions , dont une supérieure plus courte ; une corolle 
monopétale à tube court, à limbe grand , oblique., divisé en 
cinq parties, dont l’inférieure est plus longue ; quatre éta¬ 
mines, dont deux plus courtes, et le rudiment dYn cin¬ 
quième; un ovaire supérieur, surmonté d’un style à stigmate 
bilamellé. 
Ee fruit est une capsule oblongue , presque à quatre an¬ 
gles , creusée de quatre sillons , à quatre loges séparées par 
des cloisons doubles, et contenant un grand nombre de pe¬ 
tites semences attachées à un placenta central grêle. 
Ce genre, qui est figuré pi. 628 des Illustrations de La- 
marc k, renferme des plantes annuelles à feuilles opposées et 
alternes sur les mêmes pieds, et à fleurs axillaires, solitaires 
ou géminées, accompagnées de deux glandes et de deux brac¬ 
tées. On en connoît quatre espèces, dont les deux plus im¬ 
portantes à citer sont : 
Ee Sesame oriental , qui a les feuilles ovales, oblon- 
gues et entières. Il est originaire de l’Inde , mais se cultive de 
toute ancienneté en Syrie, en Egypte et contrées voisines. 
On mange ses semences cuites dans du lait, comme le mil¬ 
let ; on les mange aussi grillées au four ou en galettes pétries 
avec du beurre ou de fhuile. C’est un aliment fort nourris¬ 
sant et assez agréable , que les enfans sur-tout recherchent 
beaucoup. On tire aussi de ces semences, par expression, ou 
par le moyen de l’eau bouillante, une huile presqu’aussi bonne 
que celle de Y olive , dont on se sert pour assaisonner les alimens 
et brûler dans les lampes , et qui, comme celle de ben , ne se 
fige jamais. Les Egyptiens se servent de la plante en fermenta¬ 
tion pour la pleurésie et pour exciter les règles. 
Le sesame croît dans les terreins les plus secs et les plus 
