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extraordinaire. De pareilles supercheries ne sont point sans 
exemple, et les naturalistes ont été plus d'une fois dupes de 
ces ruses du charlatanisme. » (Vieill.) 
SICOURI. Le sucrier est connu, sous ce nom, dans notre 
colonie de la Guiarie. K oyez Sucrier. (S.) 
SICUJREL. Voy ez Caranx teachine. (S.) 
SICYOS, Sicyos , genre de plantes à fleurs monopétalées, 
de la monoécie syngénésie et de la famille des Ccjcijrbità- 
cjees , dont le caractère consiste à avoir des fleurs mâles et des 
fleurs femelles sur le même pied , et composées d'un calice 
de cinq dents, d'une corolle monopétale intimement unie 
avec le calice, et à cinq divisions ; trois étamines à filamens 
réunis à leur base , dont deux ont les anthères géminées dans 
les mâles, et un, ovaire inférieur surmonté d'un style à stig¬ 
mate trifide dans les femelles. 
Le fruit est une haie ovale, aeuminée, petite, hérissée de 
poils rudes , et contenant une seule semence. 
Ce genre, qui est figuré pl. 796 des Illustrations de La- 
marck, renferme des plantes grimpantes ou sarmenteuses, à 
feuilles alternes, pétiolées, en cœur, anguleuses; à fleurs por¬ 
tées en nombre sur des pédoncules courts et multiflores. On 
en compte trois ou quatre espèces , dont la plus commune 
est le Sicyos anguleux, qui aies feuilles simplement angu¬ 
leuses. Il est annuel, et se trouve dans F Amérique septen¬ 
trionale. On le cultive au Jardin des Plantes de Paris. 
Jacquin a figuré, pl. ib3 de ses Planiœ Americanœ , une 
plante qu'il rapporte à ce genre, mais qui semble devoir en 
former un particulier. Il l'appelle le Sicyos esculent , parce 
qu'on en mange les fruits , qui sont gros comme un œuf 
d'oie, et hérissés de poils mous. (B.) 
SIDERITE. On a donné ce nom à une substance qui se 
trouve combinée avec certaines espèces de fer, et qui rend ce 
métal aigre et cassant à froid. Bergmann ayant constam¬ 
ment observé que dans toutes les dissolutions de cette sorte 
de fer dans Facide sulfurique, il se faisoit un précipité assez 
considérable d'une poudre blanche, qui a voit plusieurs pro¬ 
priétés du fer, et notamment de donner du bleu de Prusse 
avec Facide prussique , et de former de Fencre avec la noix 
de galle, mais qui nié toit point allirabie à Faimant, crut que 
celle substance étoit un métal particulier auquel il donna le 
nom de sidérite , diminutif du mot grec sideros, qui si¬ 
gnifie fer. 
Meyer, chimiste de Stetin, reconnut ensuite que cette 
substance étoit un vrai fer, combiné avec Facide phospho* 
rique, c'est-à-dire un phosphate de fer* 
