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La partie supérieure des sèches présente une grosse tête > 
munie, sur les côtés, de deux gros yeux fort remarquables , 
presque entièrement conformés comme ceux des animaux à 
vertèbres, et qui voient aussi bien la nuit que le jour. Cette 
tête est couronnée de huit bras coniques, pointus, un peu 
comprimés sur les côtés, et garnis, en leur surface interne, 
de plusieurs rangées de verrues concaves, qui leur servent 
à s’attacher au corps des animaux qu’elles veulent saisir, et 
qui agissent comme des ventouses en faisant le vide. La plu¬ 
part des espèces , outre ces huit bras, en ont encore deux 
autres beaucoup plus longs, et hors de rangs, ces bras sont 
comme pédoncules , puisqu’ils sont nus dans la plus grande 
parlie de leur longueur et dilatés et garnis de ventouses seu¬ 
lement vers leur sommet. Ils servent aux sèches à saisir leur 
proie, et ensuite à se fixer sur les rochers pendant qu’elles 
la retiennent avec les autres et sont occupées à la manger. 
Tous ces bras sont susceptibles de se dilater dans tous les 
sens, et de prendre toutes les positions imaginables. 
Au centre du bras, sur le sommet même de la tête, 
est la bouche, dont l’orifice circulaire, membraneux, et 
plus ou moins frangé, présente, dans son intérieur, deux 
mâchoires dures , cornées , semblables pour la forme ou la 
substance à un bec de perroquet, auquel Rondelet les a 
justement comparées. Ces mâchoires sont crochues et s’em¬ 
boîtent l’une dans l’autre. On observe dans leur cavité une 
langue épaisse, épineuse, d’une organisation très-compli¬ 
quée , comme on peut le voir dans Swammerdam, qui en 
a donné une description anatomique très-exacte. C’est avec 
celte arme redoutable que la sèche dévore les poissons, les 
crabes, même les coquillages qu’elle achève de broyer dans 
son estomac musculeux, qui ressemble presque à un gésier 
d’oiseau. 
Les sèches ont un cerveau très-petit, renfermé dans une 
boîte cartilagineuse, et leur circulation s’effectue par le 
moyen de trois coeurs. Celui du milieu, qui est le princi¬ 
pal , et qui est placé vers le fond du sac , pousse le sang dans 
tout le corps par les artères. Ce sang revient dans la veine 
cave, qui se partage en deux branches , pour le porter dans 
les deux autres coeurs placés sur les côtés, et qui chacun le 
poussent dans les branchies, d’où il revient ensuite dans le 
cœur do milieu. Cette conformation très-singulière étoit con¬ 
nue , mais elle a été mise dans un nouveau jour par les dis¬ 
sections de Cuvier. 
Dans le ventre , près les coeurs, est une vessie qui ren¬ 
ferme une liqueur très-noire, à laquelle on donne le nom 
