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de 0,53 d’ acide marin ou muriatique , et de 0,17 d 'eau de 
cristallisation. 
Le sel marin se dissout dans quatre parties d’eau , et Feau 
froide en dissout autant que Feau bouillante, ce qui procure 
la facilité de le séparer des sels avec lesquels il se trouve mêlé. 
il tombe en grains au fond de la chaudière, tandis que les 
autres sels , plus solubles dans Feau chaude, sont encore fort 
éloignés de la cristallisation. 
Quand on fait cristalliser le sel marin lentement, il prend 
la forme d’un cube : si la cristallisation est précipitée par une 
évaporation trop rapide, ses cristaux ont la forme de pyra¬ 
mides creuses à quatre faces, auxquelles on a, pour cette 
raison, donné le nom de trémies . Celui qu’on a fait dissoudre 
dans burine, cristallise en octaèdres. 
Quand on le jette sur des charbons ou sur un fer chaud, 
il décrépite et saute en petits éclats , ce qu’on a attribué à son 
eau de cristallisation ; mais i! par oit que la véritable cause de 
la décrépitation n’est pas connue, car d’autres sels qui con¬ 
tiennent aussi beaucoup d’eau de cristallisation, ne décrépitent 
point ; et des cristaux pierreux, tels que les topazes" , qui ne 
contiennent point d’eau, décrépitent au moins autant que le 
sel marin . 
Ce sel j après avoir décrépité, si l’on continue à le chauffer 
dans un creuset jusqu’à le faire rougir, finit par se fondre 
en une masse blanche opaque; mais il n’a point pour cela 
changé de nature : son acide et son alcali sont si fortement 
combinés, que Faction seule du feu ne sauroit les désunir, et 
l’on ne peut opérer sa décomposition que par le moyen des 
affinités chimiques. Si, par exemple, 011 y joint de l’acide ni¬ 
trique ou de Facide sulfurique, ils s’emparent de son alcali, 
chassent Facide muriatique , et forment du nitrate ou du' 
sulfate de soude. 
Il est inutile de parler de Futilité du sel marin : tout le 
monde sait combien il est indispensable pour rendre nos ali- 
mens en même temps plus agréables et plus salubres, et pour 
■préserver de la corruption les comestibles , avantage sang 
lequel les voyages de mer seroient presque impraticables. Les 
habitans des campagnes savent aussi combien le sel est im¬ 
portant pour la santé de leurs troupeaux, et les salaisons de 
leur économie rustique. 
L’acide et l’alcali du sel marin , considérés séparément, 
sont d’un usage très-étendu, non-seulement en chimie et en 
médecine, mais encore dans les arts et les manufactures. 
F oyez Acides, Alcalis, Muriates, Soude. 
La nature nous offre le sel commun avec une profusion 
