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Dans les parties septentrionales de la France, on ne pour- 
roi t pas adopter avec succès la méthode de l'évaporation, 
comme on le fait dans les contrées où la chaleur du soleil est 
beaucoup plus aclive ; Ton a recours à un autre expédient: 
au lieu de prendre l’eau, de la nier, on enlève le sable du 
rivage qu’elle humecte journellement, et qui contient beau¬ 
coup plus de sel que l eau elle-même. 
C’est principalement sur les côtes occidentales de la Nor¬ 
mandie (département de la Manche ), dans les communes 
voisines d’Avranches, de même qu’à Lessay et à Port-Bail, 
que se sont formés des établissemens pour ce genre d’exploi¬ 
tation, qui se trouve favorisé par la situation basse et la nature 
sablonneuse du rivage. 
Pour former une de ces salines , on choisit une grève unie 
et découverte, où le sable soit fin et de bonne qualité, c’est- 
à-dire contenant le moins possible de parties calcaires et de 
fragmens de coquilles; on construit près de là les hangars, 
magasins et ateliers d’évaporation; on prépare une aire ou 
parc de trois ou quatre vergées ou perches d’étendue près 
de l’endroit où l’on voit que s’élève la mer dans les plus hautes 
marées : cette aire se prépare en égalisant et battant le terrein 
le mieux possible. 
C’est là où, pendant les mois d’été, on dépose le sable 
imprégné de sel , qu’on va chercher, lorsque la mer est basse, 
avec des paniers en forme de hotte, le plus près possible de 
la morte-eau (ou basse mer), où le sable est le plus chargé 
éie particules salines. On étend ce sable sur le parc, et on le 
laboure plusieurs fois par jour, ayant soin de diriger le labou¬ 
rage dans le sens où les sillons peuvent le mieux éprouver Fac¬ 
tion du soleil. On reconnoît que l’opération est assez avancée, 
quand la surface du sable commence à se couvrir d’efflores¬ 
cences salines : alors on le rassemble en tas, et on le transporte 
sous des hangars. On continue à l’y amasser pendant les 
grandes chaleurs, pour le lessiver ensuite pendant la mau¬ 
vaise saison. 
L’été fini, on amène l’eau de la mer au moyen d’une 
écluse dans un réservoir pratiqué près de la cuve à lessiver» 
On la remplit de sable, on y introduit l’eau , et on agite le 
sable pour faciliter la dissolution du sel qu’il contient. Quand 
cette eau en est saturée, on la conduit par des chanées dans 
des banques qui servent de réservoir, d’où on la tire ensuite 
à mesure qu’on l’emploie dans les chaudières d’évaporation. 
Ce sont des chaudières de plomb qui ont trois à quatre 
pieds en carré, sur quelques pouces seulement de profon¬ 
deur. On les chauffe avec un feu clair } et en deux heures d@ 
