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gétaux. Ces formes outrées el ces qualités singulières des plantes légu¬ 
mineuses se reproduisent par leurs semences, de même que les 
plantes à fleurs doubles, pleines, dont les semences assurent aussi la 
reproduction. 
La nature a voulu que cette distension outrée du tissu réticulaire 
des tiges, feuilles et des fruits, se reproduisît par les semences dans les 
plantes herbacées, et que ce moyen facile fut le plus souvent nul, pour 
assurer la permanence des arbres à fruits alimentaires, qu’on ne peut 
multiplier que parles diverses formes de greffes, les boutures et les 
marcottes. Cependant, quoique les noyaux et les pépins donnent nais¬ 
sance à des individus qui se rapprochent de l’espèce primordiale, les 
arbres conservent une qualité moyenne entre l’arbre sauvage et l’arbre 
g relié , el cet état mixte a produit un grand nombre de variétés utiles, 
et promet à quiconque veut planter des noyaux, une foule de décou¬ 
vertes heureuses. 
C’est une loi commune à tous les corps organisés qui se succèdent, 
semblables par la première génération , et qui ne se dépravent que 
par les générations successives; l’arbre sain procrée un arbre sain , la 
plante malade procrée une planle malade ; et cet état ne s’effacera 
entièrement que dans les générations successives. L’arbre, lequel, dans 
les bois, donné un fruit acerbe, n’arrivera à le donner agréable et 
alimentaire, qu’après ayoir été long-temps, et dans ses générations 
successives, cultivé dans un sol abondamment saturé de sels qui sti¬ 
mulent la fibre végétale et de carbone qui la remplit , el la fait 
croître en tous sens. Les mêmes circonstances produisent les tiges , les 
feuilles et les racines alimentaires, et donnent naissance aux fleurs 
doubles , pleines , multiples , et à toutes les autres monstruosités 
végétales. Si les causes efficientes de ces effets cessent, le végétal périt 
plutôt que de donner des fruits , des tiges ou des rameaux qui le re¬ 
portent à l’état de nature; et avant de cesser de vivre, il emploiera 
je reste de ses forces vitales à produire un nombre d’autant plus grand 
de semences qu’il sera plus malade, et qui le reproduiront dans un 
état de maladie qui ne s’effacera que dans les générations futures. 
Ce n’est donc que par une marche lente et successive que la na¬ 
ture a permis à l’homme de modifier les formes organiques végétales, 
pour satisfaire sa propre organisation, el faire cesser ses besoins les 
plus pressans , comme pour lui montrer par-tout son insuffisance , lui 
marquer les bornes de son pouvoir, el l’inviter à la méditation, au 
travail, et au courage de la patience. Mais si les modifications que la 
main de l’homme fait subir aux plantes, s’apperçoivent lentement 
dans leurs résultats utiles, ils s’accompagnent toujours d’un plaisir 
soutenu et des bienfaits de la santé , parce que les travaux attachés 
à l’agriculture exerçant d’une manière égale toutes les parties du 
corps, en facilitent les fonctions , et que les objets dont elles s’occu¬ 
pent sont remplis de charmes par les bienfaits qu’ils répandent sur 
l’humanité. (Tollard.) 
SEMX-VULPES. Quelques naturalistes ont donné celle 
dénomination au Sarigue. Voyez ce mot. (S.) 
. SEMOULE > en italien semola, pâte faite de la plus fine 
