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à défaut de ces plantes, un cœur de laitue pommée, un peu de chico¬ 
rée et un peu de plantain bien mûr. On leur présente cetîe nourriture 
trois fois par jour , le matin à cinq ou six heures, à midi et vers les 
cinq heures du soir. L’ancienne nourriture doit être ôtée à chaque 
fois qu’on en met de nouvelle, car elle se gâte en peu de temps, sur¬ 
tout dans les chaleurs. La navette, la mie de pain s’aigrissent, la 
verdure se fane et flétrit ; il en résulte que le père et la mère se dé¬ 
goûtent , ou s’ils portent à leurs petits de cette, nourriture échauffée * 
elle les empêche de profiter. 
On trouve encore d’autres pratiques indiquées par les auteurs , mais 
on ne doit pas se piquer de les suivre à la lettre ; elles sont souvent 
plus préjudiciables qu’utiles à la santé de nos petits prisonniers. Trop 
de soins et d’attentions, trop de douceurs, en font autant périr que 
la négligence. Une nourriture réglée de navette et fde millet, de l’eau 
une ou deux fois par jour dans l’été, d’un jour à l’autre pendant i’iii- 
ver , de la verdure de temps en temps, de l’avoine battue, et sur-tout 
une grande propreté , leur conviennent beaucoup mieux. 
Tonte . 
Il y a des femelles qui ne pondent point du tout, et qu’on appelle 
brêhaignes , d’autres qui ne font qu’une ponte, encore, après avoir 
pondu leur premier œuf, elles se reposent souvent le lendemain , ne 
pondant le second que deux ou trois jours après. Il en est d’autres qui 
ne font que trois pontes , lesquelles sont assez réglées , ayant trois œufs 
à chacune, et pondus tout de suite , c’est-à-dire sans intervalle de 
jour. Une quatrième espèce, que Ton peut appeler commune , parce 
qu’elle est nombreuse , fait quatre couvées, et à chacune des pontes 
quatre à cinq œufs; ces femelles ne sont pas toujours réglées: on en 
voit enfin d’autres, ce sont les plus fécondes, qui en font cinq, et en 
feroient même davantage si on les laissoit faire ; chacune de leurs 
pontes est souvent de six à sept œufs. Quand cette dernière espèce de 
serin couve bien , c’est une race parfaite. 
Comme l’on fait bien de séparer les mauvais œufs des bons, il faut, 
pour les connoître d’une manière sûre, ne lés regarder que lorsque 
la femelle lésa couvés pendant huit à neuf jours. Pour cela on prend 
doucement chaque œuf par les deux bouts, crainte de les casser , oa 
les mire au grand jour ou à la lumière d’une chandelle; si l’on s’ap- 
perçoit qu’ils sont troubles et pesans, c’est une marque qu’ils sout 
bons, et que les petits se forment ; si an contraire ils sont aussi clairs 
que le jour que la femelle a commencé à les couver, c’est un indice 
qu’ils sont mauvais, pour lors on doit les jeler, car ils ne font qu® 
fatiguer inutilement la couveuse. En triant ainsi les œufs clairs, ou 
peut aisément de trois pontes n’en faire que deux , lorsqu’on a plu¬ 
sieurs serins qui couvent en même temps; la femelle qui se trouvera 
libre travaillera bientôt à une seconde nichée. Dans la distribution qu® 
l’on fait de ces œufs d’une femelle à d’autres, il faut qu’ils soient tous 
bons, car les femelles panachées auxquelles on donneroit des œufs 
clairs ou mauvais, ne manqueroient pas de les jeter elles-mêmes hors 
du nid, au lieu de les couver; il en résulteroit même un inconvé¬ 
nient plus, grave , si le nid était trop profond pqur qu’efles puissent 
