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I/ADïes.) La mue est d’autant moins dangereuse qu’elîe arrive plus 
tôt , c’est-à-dire dans les chaleurs. Les jeunes muent six semaines 
après qu'ils sont nés; les plus foibles sont les premiers qui subissent 
ce changement d’état, les plus forts muent quelquefois un mois après 
eux; la mue des serins jonquilles est plus longue, et ordinairement 
elle est plus funeste que celle des autres. Ces oiseaux deviennent mé¬ 
lancoliques , parussent bouffis, dorment pendant .le jour, me lient 
souvent la tête dans leurs plumes, perdent leur duvet, mais ne jet¬ 
tent les pennes des ailes et de 1a. queue qu’à l’année suivante ; ils 
sont alors très-dégoûtés, ils mangent peu, ne touchent pas même 
à ce qu’ils aiment le mieux lorsqu’ils sont en bonne sanlé; les jeunes 
des dernières couvées souffrent plus que tous les autres , car ils ne 
muent que dans les temps froids, en septembre et octobre , et le froid 
est très-contraire à cet état , c’est pourquoi il faut les tenir dans un 
lieu chaud ; un coup d’air peut faire périr ces petits oiseaux nés dans 
nos appartemens ; ceux qui naissent, dans des volières à l'air sont plus 
acclimatés et accoutumés aux changemens de température, c’est pour¬ 
quoi, comme je Fai déjà dit, il en périt beaucoup moins. Ces derniers 
ont un tempérament si robuste , qu’ils ne sont nullement sensibles au 
froid; on les voit, dans les plus grands froids, se baigner, se vau¬ 
trer dans la neige. Le bain est pour tous les serins très-nécessaire , 
même eu toute saison , c’est pourquoi on doit toujours leur don¬ 
ner des baignoires dont on changera l’eau au moins une fois par 
jour. 
Epoque ou Von doit retirer à la femelle ses petits pour les élever 
à la brochette. 
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On est quelquefois obligé de nourrir les petits, soit parce que la 
femelle les abandonné ou est malade , soit pour toute autre cause ; 
dans ce cas, il ne peut y avoir d’époque fixe. J’ai indiqué ci-dessus 
la manière de les élever , mais il eu est autrement si on veut les ap¬ 
privoiser et si on les destine à apprendre des airs de serinette ou de 
flageolet; on les sèvre de leur mère s’ils sont de race délicate, au 
quatorzième jour, et au douzième s ; ils sont de race robuste ; si, dit 
Hervieux , on les relire trop tôt, ils dépérissent de jour à autre , tom¬ 
bent en langueur , et meurent. Si on les laisse trop long-temps avec 
leurs père et mère, ils ne veulent point prendre la becquée, de telle 
manière qu’on s’y prenne , et se laisseroieut mourir de faim si on ne 
les rendoit promptement à leurs pareils. Cependant le temps indiqué 
ci-dessus paroît trop long à des oiseleurs ; ils les ôtent à la mère dés 
le huitième jour en enlevant le nid avec le boulin 
Composition de différentes pâtes pour élever les jeunes Serins à la 
brochette. 
On met dans un grand mortier ou sur une table mince en deux 
ou trois fois un demi-litron de navette bien sèche et bien vannée, on 
l’écrase avec un rouleau de bois en le roulant et déroulant plusieurs 
fois, de façon que la navette étant bien broyée, on puisse en faire 
sorlir aisément l’enveloppe, et qu elle reste nette ; on y ajoute trois 
