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doit la choisir ni ancienne ni nouvelle; dans le premier cas, elle n« 
sent que la poudre ; dans le second, elle leur cause le dévoiement t 
il faut qu elle ait six mois; et pour n’étre pas trompé , ou l'achète 
avanl le mois de mars. 
.Le millet est une graine menue, blanche, une fois plus grosse 
que la navette ; le plus blanc esl le meilleur; le jaune ne convient 
qu à la volaille. Celle graine , plus douce et plus savoureuse que la 
navette , nourrit et échauffe les oiseaux , mais elle les engraisse consi¬ 
dérablement; c’est pourquoi il faut ne pas leur en donner en abon¬ 
dance ; on doil même les en sevrer quelquefois. 
Le chénevis , graine que tout le monde connoît, doit être d ? un gris 
argenté; le moins gros est le meilleur. Sa qualité est de nourrir , d’en¬ 
graisser et d’échauffer ; mais on en doil donner très-peu aux canaris, 
si ce n’est dans le fort de l’hiver ; le meilleur a un petit goût de 
noisette qui leur plaît beaucoup. 
Ualpiste esl une graine dorée , moins grosse que le millet , mais 
moitié plus longue , finissant en pointe à ses deux extrémités. Il en¬ 
graisse et échauffe les serins ; son goût est à-peu-près celui du millet ; 
on peut leur en donner, mais en petite quantité, car on assure qu’il 
leur brûle les entrailles ; cependant c’est leur nourriture naturelle, 
celle dont les serins des Canaries vivent dans leur pays natal. On le 
mélange avec la navette , et l’on prétend que ceux qui eu mangent 
habituellement vivent plus long-temps et ne sont pas si sujets à la 
maladie qu’on appelle avalure . 
La graine àlœillette vient d’une plante qui ressemble au pavot; 
elle est grise et fort deliée , et a un petit goût sucré. Sa qualité est de 
resserrer, c’est pourquoi on en donne aux serins dévoyés. On doit 
être connoisseur pour acheter celte graine, car elle ressemble beau¬ 
coup à celle de pavot, qui cause la mort aux canaris ; elle en diffère 
en ce qu elle esl grise, et celle de pavot lire sur le noir. 
La graine de laitue , qui est plate, longue et d’un gris de perle , a 
3a qualité de rafraîchir , c’est pourquoi on en donne de temps en temps 
pour les faire vider : la plus nouvelle est la meilleure. 
Celle d ’argentine esl rouge et très-fine ; elle resserre les serins qui 
en peuvent manger, mais beaucoup n’en veulent pas. Son nom latin 
est ihaliclrum , d’où lui est venu le nom français talitron. Celte 
graine seroit d une grande utilité pour les hommes, si, comme dit 
Hervifiux , elle esl un antidote souverain et efficace contre la fièvre 
tierce. Quand on en donne aux serins , il faut la mêler avec la 
graine d ’œillette ; elle les resserre lorsqu’ils ont le dévoiement ou 
qu’ils jettent du sang; hors cette maladie, elle leur est toul-à-fait 
inutile. 
La graine de plantain nourrit et échauffe ; mais on ne doit en 
don ner que rarement aux serins . Enfin on les nourrit encore avec 
de Xavoine , mais ce doit être rarement ; on leur en donne une petite 
quantité, vu quelle pourroit les étouffer* 
