EN GÉNÉRAL. 
Les organes des sens offrent peut-être encore plus de ressemblance 
ou d’uniformité. 
D’abord aucune partie de la peau n’est modifiée en organe du tact. 
La langue longue et étroite dans sa partie libre est notablement épaisse 
et crypteuse dans sa partie postérieure ou gutturale. 
Les narines larges, semilunaires, plus ou moins écartées sont percées 
dans un museau élargi, souvent nu , poreux et visqueux, portant le nom 
de mufle, dont l’étendue et la forme sont prises en considération par 
les zoologistes pour la distinction des espèces et quelquefois même des 
genres. 
Les yeux, constamment grands (i), latéraux, pourvus de cils supé¬ 
rieurs fort longs et d’une pupille transverse, sont surtout remarquables 
par la couleur d’une grande partie de la choroïde qui en a pris le nom 
de Tapis. 
Les oreilles, fort reculées, toujours longues en cornets et extrêmement 
mobiles, sont ordinairement pourvues à l’intérieur de trois rangs ver¬ 
ticaux de poils plus longs que les autres. 
L’appareil locomoteur offre la même similitude, sinon dans les pro¬ 
portions un peu variables de ses parties , mais au moins dans le nombre 
et la disposition de ses éléments osseux, ligamenteux et musculaire. 
Ainsi les os sont généralement durs (a), solides, pesants, peu poreux 
et au contraire très-fistuleux (5) pour ceux des membres. 
Leur mode d’articulation est en général serré et gynglymoïdal ; ce 
qui est encore augmenté par la brièveté et la sécheresse des ligaments. 
Leur nombre est presque rigoureusement le même, si ce n’est lorsque 
les ergots ou doigts supplémentaires existent plus ou moins complets, 
(1) M. Tiedmann me semble à tort les désigner comme très-petits. 
(2) Aussi sont-ce certains os de Ruminants qui servent dans la pratique de quelques métiers 
pour polir la substance ou matière qu’ils mettent en œuvre. 
(3) Tout le monde sait qu’après l’emploi du roseau dans la construction des flûtes, chez les 
anciens, c’est l’os de la jambe des Ruminants qui a servi à cet effet, d’où le nom de tibia , qui 
veut dire flûte , que les anatomistes donnent encore à cet os, à l’imitation des Latins. 
des organes 
des sens. 
du tact, 
du goût. 
de l'odorat. 
de la vue. 
de l’ouie. 
de la 
locomotion. 
Des Os : 
slructure. 
articulation. 
nombre. 
