EN GÉNÉRAL. 
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Ja parotide, pour le système dentaire qui en est un annexe important, 
que pour l’estomac lui-même, ainsi que pour le canal intestinal. 
En effet, le système dentaire des Ruminants, en harmonie nécessaire 
dans sa disposition avec la manière dont la mandibule, longue et étroite, 
est disposée pour se mouvoir sous la mâchoire (i), est toujours plus ou 
moins incomplet et même anormal, sous le rapport des incisives et des 
canines. 
Ainsi à la mâchoire, les incisives, quelles manquent entièrement, 
comme c’est l’ordinaire, ou qu’il en reste une partie seulement par ex¬ 
ception , sont toujours suppléées par un bourrelet gengival et palatin 
plus ou moins épais qui occupe toute la partie antérieure du palais et 
contre lequel viennent agir, en manière de pince, les incisives de la 
mandibule. 
Celles-ci, au nombre de trois et plus souvent de quatre paires, par 
leur adjonction de Ja canine modifiée dans sa position comme dans sa 
forme, sont toujours très-déclives, presque horizontales, contiguës, ter¬ 
minales et disposées en éventail à l’extrémité élargie de la mandibule; 
toutes offrent pour caractère distinctif d’avoir une couronne plate un 
peu en cuiller plus ou moins large, de grandeur assez variable, portée 
sur une racine longue, pointue, peu ou point serrée dans leur alvéole, 
de manière à être un peu mobile avec la gencive sur l’animal vivant. 
Les canines de la mâchoire, diversiformes quand elles existent, comme 
dans les premiers genres, les mâles surtout, manquent complètement 
dans les derniers, c’esl-à dire dans les Cérophores ou Cornigères; en 
sorte que la moitié antérieure de la mâchoire, avant la série molaire, 
est entièrement nue. 
Système 
dentaire. 
En général. 
En particulier : 
Incisives : 
Supé¬ 
rieurement. 
Inférieurement. 
Canines : 
Supé¬ 
rieurement. 
(1) C’est Camper qui, le premier, ce me semble, a constaté que la direction des collines à la 
surface des molaires des animaux herbivores est toujours à angle droit de celle des condyles 
de la mandibule. 
11 avait d’abord également admis que chez les Ruminants seuls la mandibule est bien plus 
étroite que la mâchoire; mais il ne larda pas à reconnaître que le Cheval est dans ce cas, et 
qu’il ne rumine certainement pas; et c’est peut-être la première observation qui a porté ce 
grand anatomiste à soutenir que les Lapins ruminent véritablement. 
